Hrana Okusni članki

Juha v kruhu

Priljubljena jedilna juha v kruhu je že dolgo osvojila srca jedec po vsej Evropi. Odlični in debeli prvi tečaji, vročeni v lončkih krušne skorje, hranijo toploto in uživajo v očeh z izvirnostjo.

V tem članku bomo delili z vami recepte nekaterih juh za služenje v krušni plošči.

Recept: Gobova juha v Kruhu

Sestavine:

  • šampinjoni - 400 g;
  • zelena - 2 stebla;
  • šalotka - 3 kosi;
  • česen - 3 stroka;
  • timijan - 1 žlica. žlica;
  • piščančja juha - 4 tbsp;
  • smetana - 2/3 st;
  • okrogle peciva - 4 kosi;
  • Worcestershire omaka - po okusu;
  • oljčno olje - po okusu;
  • sol, poper - po okusu.

Priprava

Oljčno olje prelijte v globoko debele stenske jedi in segrejte na srednji vročini, od tam odprite šalotko in zeleno, pražite 2-3 minute, nato dodajte sesekljan česen in timijan, pustite mešanico v ognju še 3 minute. Narezane gobe položite na rezine in jih posušite, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Nalijte juho v zelenjavo v ponvi, dodajte Worcestershire omako, sol in poper. Kuhajte juho na nizko vročino 10 minut, prekrita s pokrovom.

V tem času pripravite kruh: izrežite kruh in izvlecite celulozo, če je skorja kruha dovolj gosta in hrustljava - takoj vlijte juho, če ne - jih pošljite v pečico za nekaj minut.

Odstranite juho iz vročine in vmešajte v mešalniku, dokler ne gladite, dodajte smetano in po potrebi sol in poper. Na krušne plošče nalijemo juho in se nemudoma spustimo na mizo, ne da bi pozabili, da bi rahlo potresli s timijanom in prelili z olivnim oljem.

Preostala drobtina lahko tudi posluje: ponavadi se rahlo posuši v pečici ali ocvrsti v česnovih oljih do zlate, nato pa potresemo s takšno prelivno juho ali drugimi jedmi.

Sirna juha v kruhu

Sestavine:

  • kruh s kruhom - 2 kosi;
  • maslo - 2 tbsp. žlice;
  • moke - ¼ st;
  • piščančja juha - 1 žlica;
  • trdi sir - 200 g;
  • Worcestershire omaka - 1 tsp;
  • pivo - ¼ st;
    • gobova juha v kruhu
  • peteršilj - po okusu;
  • sol, poper - po okusu.

Priprava

V gobastem loncu utopimo maslo, dodamo moko in pržimo 1 minuto, neprestano mešamo. Postopoma dodamo brozgo v mešanico, kuhamo do debele in dodamo nariban sir, Worcestershire omako in pivo. Zmanjšajte toploto in kuhajte juho 8-10 minut ali dokler sir popolnoma ne stopite.

Z dvema kruhom kruha odrežemo vrhove in odstranimo drobtino, vsak krušni lonec napolnjen s prvo posodo in postrežemo mizi. Okrasite juho v krušnem loncu, lahko posuta z listi peteršilja in dodatnim delom sira. Bon appetit!