Kharcho juha - recept za kuhanje

Predlagamo vam, da raje začnete kuhati čudovito juho kharcho in veselite vse svoje sorodnike s to okusno jedjo.

Delicious Classic Kharcho juha

Sestavine:

goveji kruh - 350 g;
okrogel riž - 90 g;
čebula - 2 kosi;
mladi česen - 2 stroka;
tkemali omako - 1 žlica. žlica;
rdeča vroča paprika - 0,5 tsp;
začimba (hmelj-suneli) - 1 žlička za desert;
paradižnik - 4 kosi;
sveži cilantro - 2/3 žarka;
sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
groba sol po okusu;
voda - 2,8 l.

Kuhanje

Zrezek odrežite v dele, ki jih položimo na dno posode, nalijemo vodo in vse postavimo na peč. Po vrenju dodajte sol in kuhajte meso približno eno uro.

Paradižnik pridelamo v ločeni posodi 3-4 minute, nato pa jih dobimo, jih ločimo od kože in jih rezimo na velike kocke. V posodo segrejte nekaj olja, dodajte zelo drobno sesekljano čebulo, skupaj s česnom, sesekljanim preko stiskalnice in jih popržite, dokler se ne pojavi arom. Nato tukaj damo zdrobljene paradižnike in jih malo spustimo (2-3 minute), dodamo tkemali omako, mleti poper in hop-suneli. Nato kuhamo približno 8 minut.

Namakana in dvakrat oprana okrogel riž v ponev z govedino. Kuhajte ga do polovice časa in kuhajte juho. Ko je riž popolnoma pripravljen, namažemo svežo koriander fino sesekljan, odklopimo kuhalno ploščo in pokrijemo posodo s pokrovom.

Recept za pripravo kharcho juhe z rižem in krompirjem

Sestavine:

svinjska kaša - 400 g;
okrogel riž - 110 g;
krompir - 4 kosi;
čebula - 2 kosi;
maslo (82,5%) - 60 g;
paradižnikova pasta - 2,5 žlici. žlice;
hop-suneli začimbe - 3 tsp;
vroč paprika - 1/3;
peteršilj, cilantro - 5-6 vej
sol - po okusu;
pitna voda - 3 l.

Kuhanje

Meso se razreže na velike koščke in jih položi v posodo, v kateri bomo kuhali kharcho. Napolnite vse z vodo in se spustite na vključeno peč. Po tem, ko juh kaže znake vrenja, odstranite peno in nato dodajte sol in kuhajte 45-50 minut.

Na nizki stopnji topljenja talite kos masla, nato dodajte drobno sesekljano čebulo in jokajte do zlate barve. Iz pare iz mesa v ponev, nalijte kozarec juhe, v njej raztopite paradižnikovo maslo in s čebulo nalijete vse v posodo. Dodamo k hrani iz cvrtje arome-suneli in kuhamo približno 7-8 minut.

V ponev s kuhano svinjino smo kos krompirja skupaj s temeljito opranim okrogelim rižem in jih kuhamo skoraj do polovice kuhanja, tako da jih pustimo rahlo trdno. Nato damo paradižnik tukaj in majhno razrezano vročo papriko. Ko je žita s krompirjem končana, kharcho potresemo s svežimi zelišči in izklopimo peč.

Piščančja kharcho juha recept v počasnem štedilniku

Sestavine:

piščančji file - 350-400 g;
riž - 140 g;
čebula - 1 kos;
mladi česen - 2 stroka;
suhe slive - 3 kos;
grenak poper - 1/2 kosov;
paradižnikov sok - 1,5 točke;
sončnično olje - 4-5 Art. žlice;
Tkemali - 2 tbsp. žlice;
pitna voda - 2,7 l;
sol - po okusu.

Kuhanje

V skledo že vključenega multicookerja na način "Frying" nalijemo malo sončničnega olja in v njej položimo sesekljan piščančji file. Pržite ga do bele barve, nato pa položite kocke na kocke in nadaljujte z žganjem vse dokler zelenjava ni pripravljena. Nato v posodo s paradižnikovim sokom raztopimo tkemali in jo vlijemo v počasno kuhalo. Nato dodamo rezane slive s fino nasekljanim grenkim poprom. Preklopimo na način "Kuhanje" in po zaprtju pokrova električne naprave pustimo zelenjavo in meso 15 minut kuhati. Po tem smo položili tukaj trikrat oprane žitarice, dodamo vodo, dodamo sol po okusu in nastavimo časovnik za 35 minut, počakamo, da kuhamo našo posodo.