Hrana Okusni članki

Goveja juha

Med vsemi juniškimi juhi je tisti, ki izdeluje goveje meso, najbolj bogat, temen in bogat z okusom. Juhe juhe iz juhe v svoji raznolikosti niso slabše od tistega, kar je mogoče na podlagi piščanca, in to dokazujemo z naslednjimi recepti.

Fižolova juha v goveji juhi

Če ne veste, kakšno juho lahko kuhate v goveji juhi, se ustavite pri kombinaciji fižola in mesa. Kombinacija rastlinskih in živalskih beljakovin je tisto, kar športniki potrebujejo in vsakdo, ki želi, da svoje telo in meni uredi.

Sestavine:

  • goveje meso - 480 g;
  • timijanske sprigi - 2 kosi;
  • česen - 2 stroka;
  • goveja juha - 1,4 l;
  • krompir - 370 g;
  • fižol - 740 g;
  • buča - 275 g;
  • špinača - 140 g

Kuhanje

Če imate počasno kuhalno ploščo, je primerno, da vse pripravljene sestavine vrgnete v skledo in izberete ustrezen način za uro in pol. Če kuhinjski pripomoček ni pri roki, bo vse potrebno na štedilniku.

Noč pred začetkom kuhanja fižol prelijemo z vodo. Zjutraj se fižol opere. Goveje meso, delimo na kocke, narežemo na visoko vročino, sezono dodamo česen in timijan. Zdaj nalijte vso juho in dajte fižol in krompir. Zmanjšanje vročine, skupaj z fižolom in zelenjavo, dokler ne mehko, nato pa bučo, počakajte, da se mehča. Nazadnje pošljite špinačo in odstranite posodo iz vročine. Okusna juha v goveji juhi je pripravljena, lahko jo takoj servirate.

Rastlinska juha v goveji juhi

Sestavine:

  • goveje meso - 540 g;
  • šalotka - 95 g;
  • česen - 2 stroka;
  • Provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
  • paradižnikova pasta - 10 g;
  • goveja juha - 1,2 litra;
  • rdeče vino - 65 ml;
  • voda - 210 ml;
  • korenje - 115 g;
  • krompir - 115 g;
  • ajda - 45 g;
  • zeleni grah - 65 g

Kuhanje

Kot ponavadi začnite s praženjem mesa do zlate rjave barve. Ko je goveje meso zlato, dodajte mu šalotke in naribano korenje s česnom, zmešajte, dajte paradižnikovo maslo in ga potresite z njim. Pusti vino, da se izhlapi za polovico, nato dodamo vodo in vlijemo v goveje juho. Takoj, ko tekočina privede do vrenja, zmanjšajte toploto in pustite vse, da se približno pol ure ohladi na nizki temperaturi, tako da je meso pripravljeno. Nato dodajte ajde, dodajte krompir in grah. Vse dokler ne kuhamo krompirja in ajde. Juha iz grahove grašice z zelenjavo v goveji juhi je na voljo 10-15 minut po koncu kuhanja, v družbi croutons in zelenja.

Goveja juha z rezanci

Navajeni smo, da so te vermicelli juhe standardna mešanica, v resnici, vermicelli s koščki govejega mesa in komplet krompirja, korenje in čebula. Pravzaprav lahko fantaziji daste čez to rutino in kuhamo preprosto, a izvirno in polno okusne azijske pikantne juhe.

Sestavine:

  • goveja juha - 2,8 l;
  • ingver - 6 rezin;
  • suho vino (belo) - 65 ml;
  • govedina (celuloza) - 1,4 kg;
  • česen - 2 glavice;
  • vroča paprika za okus;
  • šitake gobe (posušene) - 5-7 kosov;
    • Goveja juha z rezanci
  • janež zvezde - 4 kosov;
  • Listi Laurela - 4 kosi;
  • paradižnik (velik) - 1 kos;
  • sojina omaka - 115 ml;
  • stekleni rezanci.

Kuhanje

Meso razdelite na srednje velike koščke (en ugriz). Mesite s poudarjeno zlato barvo, dodajte česen, janež, lovor in ingver. Nazadnje, postavite vročo papriko, premešane in sesekljane šiitake gobe. Takoj ko slišite intenzivno aromo vseh dodanih začimb, vlijte v vino in narezajte paradižnik. Po nekaj minutah dodajte sojino omako in prelijte vse goveje juhe. Dajte azijski gobovi juhi v goveje meso, da držite ogenj približno 20 minut, položite rezance (količino - po okusu) in odstranite posodo s pečice.