Riž in goveja juha
Medtem ko se zima še vedno dogaja, so na mizi potrebni topli in vroči jedi. Z veseljem vam delimo recept za eno od teh jedi v tem članku. Preberite, kako narediti juho z rižem in govedino spodaj.
Juha Charcho z rižem in govedino
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 300 g;
- riž - 100 g;
- orehi - 1 peščica;
- paradižnik - 3 kosov;
- čebula - 1 kos;
- česen in čilija - po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sveži koriander - za dekoracijo.
Kuhanje
Goveje meso opere in očisti filme. Meso postavite v ponev in nalijte nekaj litrov vode. Segrejemo vodo do vrenja, nato zmanjšamo toploto in kuhamo juho 1,5-2 ure.
Medtem ko je juha kuhano - naredimo preostale sestavine. Čebulo sesekljamo in popržimo v segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Na ocvrto čebulo položite sesekljan čilov poper, česen in sesekljane orehe.
Iz končane brozge vzamemo meso, ga rezimo v trakove in ga vrnemo nazaj v ponev s čebulo zazharka. Zaspali se v ponev opranega riža.
Smrkamo paradižnik in jih odlepimo. Sesajte sadje v posodo mešalnika in vtaknite v pire. Paradižnikov pirev dodamo v lonec z juho, mešamo in kuhamo kharca pod pokrovom še 5 minut.
Vročanje juhe Kharcho z govejim rižem in zelenjavo, opremljen z mletim cilantrom.
Recept kremne juhe z rižem in govedino
Sestavine:
- goveji zrezek - 1 kos;
- šampinjoni - 200 g;
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- piščančja juha - 1 l;
- riž - 1/2 tbsp;
- kisla smetana - 3/4 žlici;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Goveji zrezek razrezane na kocke. Segrejte olje v globoki pekač in ga narežite, dokler ne kuhamo. Takoj, ko je goveje meso skoraj pripravljeno, mu dodajte narezane gobe in žlico olja. Vsaj skupaj 10 minut ali toliko časa, da se zlate rjavo. Izpolnite vsebino piščančje brokole, 
dodajte predhodno opran riž in kuhajte juho, dokler se riževa žita ne kuhata. Sol in poper po okusu.
Takoj, ko je juha skoraj pripravljena, v ločeni posodi preostanek masla in moke do zlate rjave barve. Zmes moke vlijemo v juho in počakajte, da se zgostijo. Sedaj lahko juho odstranite iz ognja in dodajte kislo smetano na posodo. Narediti to v enem samem padcu ni vredno, saj se lahko kisla smetana iztegne iz vročine, zato prelijemo del žlote v ploščo, raztopimo kislo smetano in v tej obliki napolnimo juho.