Hrana Sladice

Kislina s skuto

Smetannik s skuto je bolj kot stara različica znane sladice: bela gobec torta črna piškotna torta in kisla smetana v sredini. Sirni skuta - to je precej običajna sira, seveda ne klasična, ampak zelo podobna. Biskvitna osnova in kremasta kremna smetana na vrhu - vse, kar potrebujete za popolno čajno zabavo.

Recept s kislo smetjo s skuto

Za spužvasto torto:

  • maslo - 175 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • sladkor - 175 g;
  • samo-narašča moko - 175 g;
  • pecilni prašek za testo - 5 g;
  • ekstrakt vanilije - 3 ml;
  • 3 piščančja jajca;
  • sok četrtine limone.

Za smetano:

  • maščobni skut - 450 g;
  • granulirani sladkor - 70 g;
  • ščepec soli;
  • jajca - 2 kos

Kuhanje

Preden kuhate kislo smetano s skuto, morate za to izdelati biskvit. Za osnovo najprej nastavimo temperaturo pečice na 180 stopinj. V posodo mešalnika združite moko, pecilni prašek in sladkor, dodajte mehko maslo, kislo smetano malo limoninega soka, ekstrakt vanilije ali vanilin, pa tudi tri jajca. Sestavimo testo, da dobimo maso homogene konsistence.

Naredimo del sladico, zato ga položimo na žlico testa v oljni keks. Pecite vse 10 minut in nato znižajte temperaturo za 60 stopinj.

Za smetano, biftek skuta s sladkorjem in soljo, dodajte vanilije in jajca. Počakamo, da se masa pretvori v bujno, homogeno smetano, ki jo je treba razpadati na ohlajenih biskvitnih bazah. Peljemo kislo smetano še 14 minut in služimo.

Kislina s skuto in kislo smetano

Sestavine:

Za spužvasto torto:

  • moko - 60 g;
  • kisla smetana - 50 g;
  • sladkor - 30 g;
  • pecilni prašek - 3/4 žličke.
  • ščepec soli;
  • maslo - 40 ml;
  • jajca - 3 kos.

Za kremo kremo:

  • skuta - 250 g;
  • kisla smetana - 100 g;
  • sladkor - 60 g;
    • recept s kislo smetjo kravjega sira
  • škrob - 1/4 tbsp.

Kuhanje

Vlažite rumenjake s soljo in sladkorjem ter dodajte rumeno mešanico moke, kislo smetano in pecilni prašek. Zamesimo debelo testo. Ločeno jajčne beline ločite na trde vrhove in jih previdno položite v testo, poskuša čim bolj zmanjšati zračne izgube.

Testo vlijemo v pripravljeno obliko in pečemo 18 minut pri 180 stopinjah.

Pustili smo, da se ohladi in vzamemo kremo. Premagali smo zemeljski skor s sladkorjem in kislo smetano, pazljivo dodamo škrob. Kremo namažemo čez torto in pečemo 40 minut pri isti temperaturi. Pripravljena kisla smetana naj se ohladi pred rezanjem.