Fitnes Pravilna prehrana

Kiselo mleko - koristi in škoda

Ugodnosti in škode kislega mleka so znane že dolgo. Čeprav naši predniki niso vedeli za dragoceno sestavo kislega mleka, so cenili to pijačo in jih uporabljali za zdravljenje določenih bolezni.

Skupina fermentiranih mlečnih izdelkov je zelo koristna in priporočljiva za dnevno porabo. Najbolj priljubljene kisle mlečne pijače so kefir , jogurt in ryazhenka. Vse te pijače so pripravljene z uporabo iste tehnologije: mlečnokislinske bakterije se doda svežemu mleku in fermentirajo izdelek na toplem mestu. Rezultat so proizvodi, ki so veliko bolj zdravi od svežega mleka.

Kaj je koristno kislo mleko?

Vprašanje, ali piti kislo mleko, ni čudnega. Sveža pijača z zaužitjem bakterij postopoma spreminja svoje lastnosti na bolje. V zvezi s tem je mleko mogoče imenovati edinstven izdelek, saj se bakterije, ki so prizadele druge izdelke, poslabšajo.

Uporaba kislega mleka je v takšnih lastnostih:

  1. Kislo mleko bolje absorbira telo kot sveže. Zato lahko ljudje, ki imajo nestrpnost do svežega mleka, pijejo.
  2. Ta pijač izboljša prebavo, pomaga čiščenje črevesja, lajša zaprtje, dysbiosis in preprečuje nastajanje plinov.
  3. Redna poraba kislega mleka povečuje število koristnih bakterij v črevesju, izboljšuje obrambo telesa.
  4. Kislo mleko se bolje absorbira kalcij . Poleg tega ta pijača vsebuje vitamine skupine B, vitamine A, E in D, topne v maščobah, minerale, fosfor in magnezij.
  5. Kislo mleko je dober vir esencialnih aminokislin. Količina teh snovi v kislem mleku je 7-10 krat višja kot v celoti.
  6. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, je pomembno vedeti, koliko kalorij v kislem mleku. Z vsebnostjo maščobe 2,5%, bo vsebnost kalorij v pijači 60 enot.