Hrana Okusni članki

Špageti z zelenjavo

Špageti ali, kot jih pravijo Italijani, testenine, najljubši izdelek mnogih. Kuhanje je hitro in enostavno, združuje pa se s številnimi živili in omakami. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati špagete z zelenjavo.

Špageti z zelenjavo - recept

Sestavine:

  • špageti - 250 g;
  • zeleni grah - 100 g;
  • beluši - 100 g;
  • bučke - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • gobe - 200 g;
  • maslo - 70 g;
  • limona - polovica;
  • zelena čebula, bosiljak, meta, peteršilj - po okusu;
  • oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
  • sol, mlet črni poper - po okusu.

Kuhanje

Grind zeleni. Zlomite lupino s polno limono in stisnite sok. V posodo stopite maslo, dodajte sesekljano zelenjavo, dodajte nekaj soli, premešajte in pustite stati na nizki temperaturi približno 2 minuti, nato pa posodo odstranite s toplote, dodajte limonin sok in lupino, ponovno premešajte, pokrijte in pustite.

Kuhajte špagete, dokler jih ne naredite v slani vodi, jih vrzite v cedilo, dodajte 1 žlico žlica. žlico oljčnega olja in premešajte. Olupljeni korenje, razrezano na kocke. Segrejte oljčno olje (2 žlici) v ponev, dodajte korenje, pražite približno 3 minute, dodajte kocke z zmleto, jurijte še približno 5 minut, nato dodajte beluši, zeleni grah, sol, poper po okusu in pustite še 5 minut. Zmešajte špagete z zelenjavo in maslom z zelenjavo in limono. Pokrij ponev s pokrovom in pustite, da stoji na majhnem ognju še nadaljnjih 3 minut. Frite gobe posebej in služite. testenine z gobami in zelenjavo posuta z naribanim sirom.

Špageti s piščancem in zelenjavo

Sestavine:

  • tanki špageti - 450 g;
  • vsaka zamrznjena zelenjava - 1 pakiranje;
  • piščančji file - 200 g;
  • bela čebula - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 1, 5 tbsp. žlice;
  • sladkor - 30 g;
  • rdeča paprika, suha bazilika, muškatni orešček, kurkuma;
  • rastlinsko olje;
  • sol
Špageti z zelenjavo

Kuhanje

Kuhajte špagete, dokler ne kuhamo v slani vodi. Piščančji file narezane na kocke, ga potresemo s kurkami, premešamo in popržimo s čebulo v rastlinskem olju. Dodamo mešanico zamrznjene zelenjave, zmešamo in ohladimo, dodamo še sladkor, paradižnikovo maslo, malo muškatnega oreščka, rdečega popra in soli. Dodajte še 50 ml vode zelenjavi in ​​piščancu, premešajte, posujte z baziliko in kuhajte še 10 minut. Na vrh s špageti položite piščanca z zelenjavo in služite mizi.

V tem receptu lahko piščanca zamenjate z mletim mesom, nato pa dobite tudi zelo okusno posodo - meso špageti .