Hrana Okusni članki

Začinjena omaka

Ime "začinjeno" združuje celotno skupino vročih omake na drugačni podlagi, kar je lahko dodatek skoraj vsaki jedi. V spodnjih receptih bomo razpravljali le o nekaterih njihovih vrstah te skupine.

Recept za pikantne omake

Sestavine začinjene omake ne moremo imenovati specifično, lahko vključuje ducate različnih sestavin, a osnovna je vroča paprika, znana po svoji sposobnosti, da okrepi okus vseh drugih sestavin jedi, zato so vroče omake priljubljene mnogih izkušenih hranilcev.

Sestavine:

  • vroč paprika - 6-8 kosov;
  • oljčno olje - 30 ml;
  • voda - 240 ml;
  • kis - 800 ml;
  • česna čreda - 20 kosov;
  • bela čebula - 55 g;
  • sladkor - 60 g;
  • Worcester omaka - 25 ml;
  • apnen sok - 120 ml;
  • mleta kumina - 4 g.

Kuhanje

Paprika položite na pecilni list, prelijte z majhno količino masla, zacnite s soljo in pecite pri 210 ° C 15-20 minut. Ko so čilije mehke in koža se izlije, jih očistite iz semen in zgornje kože, izrežite meso.

V ponvi na preostalem olju shranite narezano čebulo za približno 2-3 minute, dodajte mu skrhan česen, meso vročega popra in nalijte vse skupaj z mešanico vode in kis. Potem lahko nalijete limetin sok, malo Wooster in sezono s kumino in soljo. Po 5 minutah prenesite omako v mešalnik in zmešajte vse sestavine. Vrnitev raztopine na ogenj in kuhanje še 7-10 minut.

Začinjena omaka za omamljanje - recept

Različne zvitke z začinjeno omako ne moremo imenovati klasično, vendar so se številne spremembe tradicionalnih japonskih receptov ukvarjale toliko, da so postale lokalne klasike, zato se je recept za omako izkazal kot izjemno priljubljen.

Sestavine:

  • Japonska majoneza - 1 žlica;
  • čilija pasta - 1 tsp;
  • sojina omaka - 30 ml;
  • leteča ribja skuta - 40 g

Kuhanje

Recept kuhanja je preprosto preprost: z uporabo žganja, majoneze z bičem s sojino omako in čilijsko pasto. Slednje lahko dodate na podlagi lastnih okusnih preferenc, vendar bo ena čajna žlička dovolj, da se mešanici doda sočen dotik, ne da bi v ustih povzročal pekoč občutek. Končna opomba bo plula ribe, in lahko uporabite omako za svoj namen.

Začinjena omaka doma

Še ena odlična omaka za azijske jedi z mesom v sestavi. Pripravite se, ker bo vroče.

Sestavine:

  • 10 paprika vročega čila;
  • česen - 10 stroka;
  • kis - 120 ml;
  • sladkor - 5 g;
  • voda - 240 g;
  • škrob - 4 g;
  • rastlinsko olje - 15 ml.

Kuhanje

Pred kuhanjem pikantne omake doma, papriko, če so bili predhodno posušeni, namočite v topli vodi približno 4-6 ur, potem pa jih očistimo ali jih v celoti pospravimo v posodo za mešalnik, če se ne bojite, da bi jih zažgali. Nato pošljemo česna, klobase, sladkor, kis in vodo, vse skupaj prelijemo v gladko gladko, nato pa prelijemo omako v ponev in ogenj. Nalijte škrob, premešajte in pustite začinjeno, da se zgostite.

Sushi začinjena omaka

začinjeno omako recept

Druga vrsta začinjene azijske začinjene je narejena na podlagi znane tajske srirach omake. Izkazalo se je veliko lažje in hitreje.

Mimogrede, ta omaka se lahko namazati ne le na sloj riža za suši in zvitke, ampak tudi služijo ločeno, kot potapljanje v rastlinske ali mesne nuggets ali čipe.

Sestavine:

  • majoneza - 60 g;
  • sriča sos - 30 ml;
  • 1/2 sok apna;
  • sojina omaka - 30 ml;
  • česna žlica.

Kuhanje

V malti zmešajte česnovo klobučo in jo zmešajte z majonezo. Pošljite tudi apnenčni sok, sojino omako in našo bazično omako začinjene srirače. Zmešajte vse pikantne sestavine, dokler se gladke in poskusite.