Squash z jajcem
Jedi iz bučke, kot skoraj vse. Navsezadnje so vedno izsušeni in precej hranljivi. V spodaj opisanih receptih vam bomo povedali, kako kuhati bučke z jajci v ponvi, in tudi iz teh sestavin pripravite neprekosljivo pečico.
Žganje pečenec z jajci in sira v peči
Sestavine:
- bučke - 900 g;
- čebula - 250 g;
- veliko jajce - 4 kosov;
- topljen sir - 150 g;
- trdi sir - 120 g;
- česen - 2 stroka;
- kuhinjska sol - po okusu;
- sončnično olje - 40-50 ml.
Kuhanje
Squash je podrla skozi veliko reko. Očistite jih s kuhinjsko soljo in pustite, da zelenjava stoji približno 20 minut. Izpraznite tekočino, ki je bila iz nje izpuščena, in sami potisnite bučke na teflonsko posodo, segreto z oljem, in jih nekaj minut pražite. Zelenjavo odstranimo s krtače s krtačo in jo postavimo v čisti barvi, na istem olju pa mlade kocke čebule skupaj z drobno sesekljanim česnom, dokler se ne pojavi aromatični vonj. Vsebino posode vrgnemo na kovinsko sito, saj lahko česen pade skozi cedilo.
V globoki, visoki skledi raztopljenega sira razrežite na kocke in nato vnesite jajca tukaj. Dodajte sol po svojem okusu, potopite mešalnik v to posodo in udarite vse. Združite vse sestavine v istem vsebniku, dobro premešajte in določite v oljni obliki za nadaljnjo peko, potresite z naribanim sirom na vrhu. Kuhanje pečice v peči za približno 45 minut pri temperaturi 195 stopinj.
Squash, ocvrt v jajcu in moko s česnom in paradižniki
Sestavine:
- bučke (srednje) - 3 kosi;
- jajca (velika) - 2 kosi;
- pšenična moka - 120 g;
- Sončnično olje - 100 ml;
- mastno majoneza - 140 ml;
- česen - 4 stroka;
- paradižnik - 4 kosov;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Oprane bučke zdrobite v 10 mm kroge, jih posujte z malo soli in dobro premešajte. Vzamemo dve globoki skledi in v eni od njih prelijmo pšenično moko, v drugem vozimo v vseh jajcih in jih premešamo s ščepcem iz fine soli. Krožek bučke je potopljen v moko, nato pa ga hitro potapljamo v jajce in ga nemudoma identificiramo s krompirjem, ki pere z oljem. Tako nabrusimo vse razpoložljive bučke, dokler na obeh straneh ne pridejo na zlato.
V majonezi s posebnim tiskom pritisnemo olupljene česne zrezke in temeljito premešamo. Vzamemo že ohlajene bučke in na površino damo majhno žlico dobljene mešanice in na vrhu postavimo krog paradižnika. Torej razvrsti vse bučke in preden poskusite kuhano yummy pustite, da stoji eno uro v hladilniku.