Hrana Okusni članki

Zrezki mletega mesa pod krznenim plaščem v peči

Seveda so kostleti za mnoge na post-sovjetskem prostoru sveto jed, simbolizira družinsko blaginjo.

Lahko pa se zgodi, da so navadni hamburgerji naveličani in želim družino zadovoljiti z nečim neobičajnim.

V tem primeru lahko naredite čudovit kruh jedi zrezkov zrezkov v peči, katerih recept je precej preprost.

Povedali vam bomo, kako lahko izdelate zrezek iz mletega mesa. Zajemal bo sveže meso in krompir. No, še nekaj sestavin.

Ta jed je precej zdrava z metodo toplotne obdelave, ki izpolnjuje, ne potrebuje stranske jedi.

Mleto meso zrezkov s sirom

Sestavine:

  • govejega mesa z nizko vsebnostjo maščob - 250 g;
  • relativno maščobna svinjina - 250 g;
  • piščančji file - 300 g;
  • krompir - 300 g;
  • trdi sir - 350 g;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena čebula - 8 perja;
  • koper in peteršilj;
  • mlet črni poper;
  • sol;

Za omako:

Kuhanje

Pripravite mleto meso iz mesa in luščene čebule, lahko dodate 1 piščančje jajce. Sezono z mletim črnim poprom, sezono z malo soli in dobro premešajte. Podmažite površino rahlo segretega ponve in kosu svinjske masti. Oblikujemo okrogle zrezke iz mletega govejega mesa (to je zelo primerno s pomočjo posebnega obroča).

Nežno prašite površino vsakega patty z naribanim sirom.

Zdaj hitro ukrepamo. Olupljeni krompir se podrgne na grobo telo in na vsaki kozici izdelamo "krzno". Tako se je izkazalo, da se pečemo 35 minut. Odstranite posodo, posušite vsak sveženj z mešanico sesekljane zelene čebule in naribanega sira.

Za omako mešajte kremo s hrenom in zdrobljenim česnom, začnite z majhno količino gorčice in premešajte. Postrezite omako v ločeni posodi. Razdelimo zelene odeje. Dobro je služiti rženi kruh in kozarec močne jagodičaste tinkture z zrezki. Prav tako lahko služijo kuhani zeleni fižol, gobove jedi.

Alternativen recept za izdelavo zrezka mletega mesa pod krznenim plaščem

Krompir, kot vemo, je vir "hitrih" ogljikovih hidratov, ki v primeru zlorabe pridobimo več kilogramov na pasu. Zamenjajte krompir z bučkami, proizvod, ki vsebuje veliko rastlinskih vlaken.

Sestavine:

  • mleto meso - 500 g;
  • sveže bele gobe ali šampinjoni - 300 g;
  • piščančje jajce - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos;
  • bučke - 300 g;
  • nariban sir - 250 g;
  • mlet črni poper;
  • sol;
  • majoneza (boljši dom);
  • česen - 2 stroka;
  • zelena čebula, koper, peteršilj.

Kuhanje

Gobe ​​in kuhajte 20 minut. Odstranite gobe in jih oreščite skupaj z olupljeno čebulo, nato zmešajte z mletim mesom, dodajte nekaj soli, dodajte jajca in črni poper. Če potrebujete debelejšo konsistenco, dodajte malo moke ali škroba.

mleto recept

Iz polnjene oblike okrogle burgerje, ki jih razprostremo na mazanem papirju za peko. Vsaka kozica je "prekrita s krznom": posuta z naribanim sirom in na vrhu z bučkami, ki se podrgne na grobo.

Pečemo pečice v peči približno pol ure. Odstranite pločevinasto pločevino, obogatite vsak svež obrok z naribanim sirom. Stekove lahko prelijete z majonezo, vnaprej začinjene s česnom. To jedo posodite s toplo gobovo juho, začinjeno s sesekljano zelenjavo. V bujonu lahko postavite 4-5 domačih rženih krekerjev. Rezultat je bila odlična in zdravo večerja z dvema tečajoma.