Stekleni losos v peči v foliji
Losos - neverjetno zdrave in okusne ribe. In kar je dvakrat prijetno, je zelo enostavno pripraviti. Okus lososov je težko pokvariti, ker Z veliko zelenjavo in stranskimi jedmi je zelo dobro. Glavna riba se ne prsti, ker medtem ko izgubi večino vseh zdravih maščob, elementov v sledovih in vitaminov. V tem članku bomo podrobno pojasnili, kako pravilno kuhamo lososov zrezek v foliji, da bi dobili največjo količino vitaminov in užitkov iz te sočne in občutljive ribe.
Recept za salmonske zrezke, pečene v pečici v foliji
Ta recept vam omogoča, da kuhate sočne ribe z najbolj občutljivim okusom.
Sestavine:
- koper - 1 šopek;
- zrezek lososa - 2 kosi;
- česen - 3 stroka;
- srednja limona - 1 kos;
- Ekstra deviško oljčno olje - 45 g;
- sol, marjoram, poper.
Kuhanje
Z drobnim koščkom zmešajte česen s stiskalnico. Stisnite sok iz limone, če obstajajo semena, jih izvlecite. Mešajte olje, marjoram, sol, limonin sok, poper, česen in koper v skledo, dobro premešajte. Operite zrezke, dobro posušite in položite v globoko ploščo, prelijte marinado na vrh. Marinate približno pol ure, nato pa položite ribe na folijo, obesite robove z "čolnom", tako da je vrh rib odprt. Nalijte marinado čez vrh in jo postavite v pečico na 185 stopinj.
Obstaja veliko mnenj o tem, kako pečemo zrezek lososa v foliji. Odvisno od debeline zrezka. Ampak kakšna debelina je vaš kos ribe, priporočamo, da ga kuhamo približno 20 minut, plus ali minus 5 minut. Ta čas je dovolj, da se ribe pripravijo. Preostanek bo preprosto posušen.
Steklica lososa z zelenjavo v foliji
Ribe, kuhane v skladu s tem receptom, bodo okrasile praznično in vsakodnevno mizo. To je že pečeno s stransko krožnico, ki močno poenostavi in skrajša pripravo zdravil.
Sestavine:
- limona - ½ kosov;
- mali paradižnik - 1 kos;
- zrezek lososa - 1 kos;
- čebula - ½ kosov;
- česen - 1 zob;
- korenček - ½ kosov;
- krompir - 1 kos;
- sojina omaka (ne slana) - 2 tbsp. žlice;
- ribje začimbe oljčno olje.
Kuhanje
Rezite krompir v tanke rezine, korenje in čebulo v pol obročev. Odlomite paradižnik in ga razrežite na kocke. V skledo zmešajte sojino omako, limonin sok, sesekljan česen, ribje začimbe, korenje in čebulo. Steak 2 centimetra debel, dobro sperite in posušite. Veliko kosov folije položimo s sijočo stranjo navzgor in namažemo z oljem. Krompirjeve krožnike postavimo v obliki vzglavnika za ribe, postavimo zrezek na vrh, postavimo paradižnik na sredino in prelijemo marinado z zelenjavo na vrhu. Pazljivo zapakirajte, da ne poškodujete folije, sicer bo celoten sok med pripravami iztekel. Pečemo 20 minut pri temperaturi 195 stopinj.