Pražite v počasnem kuhalniku
Gaćina je mesna jed, ki pogosto prihaja do pomoči hostesa, v najbolj nepredvidenih trenutkih. Lahko ga kupite v kateri koli trgovini ali jo lahko kuhate doma z uporabo počasnega kuhalnika. Meso je zelo okusno, dišeče, sočno in nežno.
Stew Recipe v tlačnem kuhalniku
Sestavine:
- jagnjetina - 1,5 kg;
- sol - 2 tsp;
- črni poper grah - ščepec;
- lovorjev list - 3 kos.
Kuhanje
Meso predelamo, ga operemo, posušimo z brisačo in ga razrežemo na koščke velikosti 3 centimetra. Nato dodamo sol, poper, položimo lovorjev list, ga zmešamo z rokami in pustimo jagnjetino stati 40 minut in marinirati. Po tem smo vsa vlaga v kapaciteto tlačnega kuhalnika, zaprite pokrov in izberite program "Kaljenje", čas 2 uri in nastavite tlak na 3. Po signalu ne sproščamo tlaka in pustimo, da se obara več kot približno eno uro. Nato ga položite v sterilne kozarce, jo zvite in ga položite v hladilnik.
Goveja obara v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- lovorjev list - 2 kosi;
- goveje meso - 2 kg;
- poper - okus;
- morsko sol po okusu.
Kuhanje
Kako kuhati obara v počasnem kuhalniku? Torej, vzemite meso in ga razrežite na enake srednje delce. Nato temeljito sperite pod hladno vodo, odrežite folije in trakove. Po tem jih posušite s prtičkom in postavite goveje meso v posodo z več kuhalniki. Ne dodamo vode, saj bo v procesu prežvečenja mesa proizvedlo veliko mesnega soka. Zaprite pokrov naprave, zaženite program "Kaljenje" in zaznajte približno 5 ur. Sčasoma odprite pokrov, vrgnite morsko sol, poper in lovorjev list po okusu. Vse temeljito premešajte in pustite 15 minut in do takrat pripravite sterilne kozarce za zdaj. Nato prelijemo govedino, ki jo kuhamo v počasnem kuhalniku, skupaj z ločeno juho nad pločevinkami, ne da bi ga zalivali malo do roba vratu. Vroče pločevinke z železnim pokrovom previdemo in jih odstranimo na stran, dokler se popolnoma ne ohladijo. Končano meso shranjujte v hladilniku ali na drugem hladnem mestu.
Piščančje obara v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- lovorjev list - 5 kosov;
- piščanec - 2 kosi;
- črni poper grah - 10 kosov;
- čebula - 1 kos;
- morsko sol - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo obara v počasnem kuhalniku pere piščančje trupe, odstranimo kosti in meso razrežemo na velike koščke. Nato ga prestavimo v posodo za večkratni posode, zaprite pokrov naprave, na prikazovalniku izberite način "gašenje" in kuhamo približno 4 ure. Tokrat očistimo čebulo in jo razrežemo s tanjšimi polobroči. Po približno 2 urah dodajte papriko k piščancu, soli in s čebulo spravite lovorjev list. Po signalu pripravljenosti ne odpremo pokrova naprave. Piščančje paprika je treba piti v skledo počasnega kuhalnika 4-5 ur. Po tem odstranimo čebulo in meso zmešamo v čiste steklene kozarce, zaprite pokrove in jih položite v hladilnik.
Svinjsko guranje v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- svinjina - 4 kg;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 5 kosov;
- črni poper grah - 10 kosov
Kuhanje
Kako narediti obara v počasnem kuhalniku? Temeljito operemo svinjino, ga razrežemo na velike koščke in vstavimo multikooker v skledo. Prikazali smo program "Kaljenje" in čas je približno 7 ur. 2 uri pred koncem odprite pokrov za večkratni pokrovček in dodajte morsko sol na okus, poper in lovorje. Zaprite napravo in nadaljujte s kuhanjem, dokler ne zaslišite piska. Po tem damo končni obara, da se ohladi 6 ur, nato pa jo prenesemo v kozarec, jo popolnoma ohladimo in jo odpremo v hladilnik.