Sesekljan krompir z gobami
Mleto krompir z gobami lahko postrežemo na mizi kot samostojni polni obrok, pa tudi stransko jed v meso. Gobe se lahko uporabljajo - sveže, posušene, zamrznjene ali celo kisle. Ne zapravljamo časa in kuhamo s hrano s krompirjem z gobami.
Potato krompirjev recept z gobami
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- bele gobe - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- paprika, lovorjev list, začimbe - po okusu.
Kuhanje
Peljemo krompir, speremo in razrežemo na majhne rezine. Nato ga položite v ponev ali litega železa v lonec, prelijte jo mrzlo vodo in ga nastavite na ogenj. V vmesnem času vzamemo gobe, jih temeljito operemo, posušimo in razrežemo v majhnih kosih. Korenje čisto in trije na velikem preseku. Zmečane olupljene čebule zrezane
.Sedaj vzamemo posodo, nalijemo malo rastlinskega olja in ga segrejemo. Najprej pršite čebulo do mehkega, nato dodajte korenje, premešajte in nadaljujte suté na srednji vročini. Na samem koncu gobe razpršimo in ocvr- nimo, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Po tem očistite sol in poper po okusu, premešajte.
Ko krompir zavre, dodajte ji lovorjev list in nekaj graha allspice. Po želji lahko v ponev olupljeni in izperemo česen, stiskamo s stiskalnico.
Takoj, ko krompir začne postati mehak, širimo gobe, ki jih ocvrtimo s čebulo in korenjem, zmešamo, poškropimo s soljo in začimbami po okusu. Če je potrebno, dodajte še nekaj vode, pokrijte lonec s pokrovom in počasi kuhajte, dokler ni popolnoma kuhano, občasno premešajte. To je vse, krompirjev obarj s prašičji gobami je pripravljen!
Zamrznjeni krompir z gobastimi gobami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- marinirane gobe - 400 g;
- krompir - 1,5 kg;
- čebula - 300 g;
- smetana - 200 ml;
- hmelj-suneli - 1 tsp;
- rastlinsko olje - 7 tbsp. žlice;
- začimbe - po okusu.
Kuhanje
Marinirani šampinjoni razrezane na več kosov. Čebulo očistite od lupine in se zmešajte na majhne kocke. Operite krompir, lupite in razrežite na kocke ali velike kocke. Nato dodajte malo rastlinskega olja v posodo z več posodami, vklopite napravo v omrežje, nastavite program Frying in takoj, ko se olje zažene, zaženite sesekljan čebulo in ga mešajte 10 minut. Nato položite gobe, zmešajte in kuhajte s čebulo 2 minuti.
Po tem dodajte krompir in pustite, da se v istem načinu zažge še 5 minut, ne pozabite, da se premešate. Nato izklopite počasno kuhalico, posodo posodite z začimbami po okusu, dodajte sol, prelijte v smetano in temeljito premešajte vsebino posode, zaprite napravo s pokrovom in nastavite način "Kaljenje" 40 minut. Takoj, ko zveni signal pripravljenosti, takoj na krožniku namastimo dišeči krompir z gobami v kremasto omako, oborimo posodo s svežimi zelenci.
Potato krompirja s posušenimi gobami
Sestavine:
- krompir - 8 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- posušene gobe - 50 g;
- slanina - 120 g;
- začimbe - po okusu;
- zelenice - po volji.
Kuhanje
Posušene gobe predhodno napolnite z vrelo vodo in pustite nekaj ur. Nato jih razrežite skupaj s čebulo in jih popržite na maščobo. Olupljeni krompir je razrezan v velike rezine, rahlo ocvrt in skupaj z gobami v racah, napolnjen z vodo na vrh. Dodajte sol, lovorjev list, poper, peteršilj in pokrit s pokrovom, kuhajte pri nizki vročini. Po približno 35 minutah so pripravljeni krompir, posušen s posušenimi gobami!