Strawberry Ice Cream
Danes vam bomo povedali, kako narediti jagode sladoled doma. Izkazalo se je neverjetno okusno in lahko količino sladkorja in njegovo vsebnost maščobe prilagodite sami.
Strawberry sladoled recept
Sestavine:
- maščobo smetana - 200 ml;
- vanilin sladkor - 1 žlica. žlica;
- sladkor v prahu - 50 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- Jagode - 350 g;
- jajčni beli - 2 kos.
Kuhanje
Torej najprej zavrite kondenzirano mleko: vlijemo kromo v ponev, dodamo vanilin sladkor in navaden. Nato posodo posušite na zelo šibek ogenj in kuhajte, dokler ne ostane približno 20 minut, neprestano mešanje. Odstranite kondenzirano mleko s pečice in pustite, da se ohladi. Izperite jagode, razrežite in odtrgajte steblo. Nato zmešajte jagod v mešalniku in filtrirajte skozi sito. V posodo nalijte nekaj pireja, dodajte sladkor v prahu in premešajte. Beljaste beljakovine s sladkorjem v prahu do vrhov. Za ohlajeno kondenzirano mleko pripravite jagode iz pire, skrbno dodajte beljakovine in premešajte, dokler se ne gladi. Zmes vlijemo v plastično posodo in jo položimo v zamrzovalnik, pri čemer mešamo sladoled vsakih 30 minut. Po tem položite v ploščah, prelijemo jagodičasto omako in okrasimo z jagodami.
Strawberry-banana sladoled
Sestavine:
- banana - 4 kosi;
- sveže jagode - 200 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- krema za maščobo - 250 ml;
- vanilin.
Kuhanje
Banane in jagode se predelajo, očistijo od vsega odvečnega, dajo sadje v skledo mešalnika in jih zmeljejo do homogenosti.
V ohlajeni kremi izlite sladkor v prahu, ga premijete z mešalcem in jo dodajte v piko iz banane-jagode. Temeljito premešamo in damo končano maso v posodo. V zamrzovalnik pošljemo posodo in jo zmešamo vsakih 40 minut. Vročanje sladoleda v obliki kroglic, oblečenih s svežimi jagodami.
Sladoled vanilije-jagode v izdelovalcu sladoleda
Sestavine:
- maščobna smetana - 2 tbsp;
- mleko - 2 t;
- sladkor - 1 žlica;
- vanilija - 0,5 kositra;
- sveže jagode - 1 kg.
Kuhanje
Nalijte sladkor v ponev, nalijte v pol kozarec mleka in ga ognite. Mešamo, raztopimo vse kristale in vadimo na okus. Potem odstranite posodo iz vročine in pustite, da se ohladi. Nato nalijte preostalo mleko in vnesite maščobno kremo. Vse dobro premešajte in pošljite maso v hladilnik. Tokrat operejmo jagode, odtrgamo repnike in razrežemo jagodičje na štiri dele. Zdaj ga potresemo s sladkorjem in dobro zmešamo z mešalnikom ali ročno gnetemo s palico za pire krompir. Zdaj pustite, da bo jagode malo, tako da bo vodila sok. Kremna masa za sladoled se prenese na izdelovalca sladoleda in sledi priporočilom, ki so navedena v navodilih za napravo. Vse lahko zamrznete tudi v zamrzovalniku. Na samem koncu dodajte jagode, jih zmešajte in ponovno odstranite v komoro za zamrzovanje. Okrasite dokončano jagodno sladoled s svežimi jagodami in svežimi lističi mete.
Jagoda sladoleda brez smetane
Sestavine:
- mleko - 500 ml;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- sladkor - 50 g;
- jagodni pire - 100 g;
- škrob - 25 g;
- vanilin - po okusu.
Kuhanje
Mleko je razdeljen na dva dela in veliko mešanico s sladkorjem, nekoliko segrevanje. Preostanek mleka se kombinira s škrobom, ga nežno prelijemo v sladko mešanico in jo zavrite, tako da ni komolcev. Nato odstranite iz vročine, ohladite in mečite vanilin sladkor. Nazadnje dodamo rumenjak, dodamo jagodni pire in temeljito premešamo. Maso prestavimo v posodo in jo odstranimo, da zamrznemo v zamrzovalniku.