Zeleni fižol - kalorij
Fižol je dobil slavo v 16. stoletju, vendar je bil uporabljen izključno za dekorativne namene, saj je precej lepa plezalna rastlina. Sprva so jedli le zrna. Stroži so se prvič odločili poskusiti v Italiji. Prebivalci te države so bili všeč okus nezrelih stroki in prinesli so novo sorto fižola - capsicum. Kasneje, že v Franciji, so bile sorte fižola gojene. Rezultat je bila rumena in zelena sorta zelenih zrn, za katero so značilni nižji vsebnosti beljakovin, vendar so bolj obogateni z vitamini, ki so tako potrebni za naše telo.
Koliko kalorij v zeleni fižol?
Raw Calorie zeleni fižol se lahko razlikuje od 23-32 kcal na 100 g izdelka. Ampak ne smemo ga porabiti, ker vsebuje majhno količino strupenih snovi, ki se med procesom toplotne obdelave nevtralizirajo. Po kuhanju ohranja približno 80% hranilnih snovi, vendar način priprave seveda vpliva na končno vsebnost kalorij v strunah.
Tako je vsebnost kalorij v kuhanih zelenih fižolih različna od 47-128 kcal na 100 g proizvoda. Takšen fižol je kot nalašč za dodajanje v solate, omlete, se lahko uporablja kot stransko krožnik in je primeren za katero koli prehrano.
Ni zelo primerna možnost za ljudi, ki želijo izgubiti težo, je fižol v ocvrti obliki, saj lahko njegova vsebnost kalorij doseže 175 kcal na 100 g izdelka.
Lahko tudi kuhate fižol z zamrzovanjem. V tej obliki, v primerjavi z ocvrtim fižolom, je bolj prehranjen, vendar še vedno precej presega vsebnost kalorij v kuhanih fižolih in paro. Vsebnost kalorij v suhih fižolih na 100 g proizvoda doseže 136 kcal.
Kalorična vsebnost zamrznjenega zelenega graha na 100 g proizvoda je samo 28 kcal.
Tako je idealna možnost za prehrano kuhana in zamrznjena zelena zrna, katerih vsebnost kalorij je minimalna.
Koristne lastnosti zelenega fižolaZeleni fižol je bogat z vitamini E, A, C, B, folno kislino. Poleg tega vsebuje tudi soli kalija, magnezija, cinka, pa tudi železa, kalcija, kroma in žvepla. Ta fižol je bogat in celuloza izboljša delo prebavnega sistema.
Najvišja vsebnost hranil v strni fižol pomaga krepiti imunski sistem in okrepiti obrambo telesa v boju proti zunanjim destruktivnim dejavnikom. Ima toničen učinek, olajša prenašanje infekcijskih in pljučnih lezij in ne oteži prebavnih funkcij, saj kalorij zelenega fižola vsebujejo malo.
Zaradi svoje sposobnosti, da pozitivno vplivajo na proizvodnjo rdečih krvnih celic, je priporočljivo, da ga uporabljamo z zmanjšano koncentracijo hemoglobina in anemije. Fižol normalizira raven sladkorja v krvi, kar je zelo pomembno za ljudi z diabetesom.
Znani zeleni fižol in njegove protimikrobne zmožnosti 
je koristna v primeru črevesnih patologij, bolezni ustne votline in lezij tuberkuloze. Ljudje, ki trpijo zaradi aritmije, ateroskleroze in hipertenzije, bi morali vsekakor vključiti to vrsto fižola v svoje dnevne obroke.
Ni priporočljivo uporabljati obrokov iz zelenega fižola ljudem, ki trpijo zaradi visoke kislosti želodčnega soka, kolitisa, pankreatitisa, želodčnega ulkusa. Ljudje, katerih črevesje ne delujejo vztrajno, ne smejo jesti obroke v velikih delcih ali na dan.