Češnja strudel
Strudel s češnjo je čisto avstrijska jed. Toda danes je recept za to sladico zelo priljubljen v drugih državah. Skratka, strudel, kjerkoli je kuhan, ostane vedno strudel! Lahko ga pečemo z vsakim polnjenjem, saj je najpomembnejše pri pripravi štrupa testo. Če naredite testo pravilno, bo dobro polnilo in dobro zdravilo dobilo. Lahko ga kuhate za zajtrk ali kot desert za čaj. Kako kuhati strudel s češnjo? Ponujamo vam zelo preprost recept za izdelavo češnjevega štruca z dišečim polnjenjem.
Stebla češnje iz luskavega testa
Sestavine:
- pripravljeno pihano testo - 500 g;
- sveža češnja (brez seje) - 500 g;
- sladkor - 100 g;
- maslo - 30 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- krušne drobtine - 3 tbsp. žlice;
- sladkor v prahu - po okusu.
Kuhanje
Torej, pripravimo polnjenje. Če želite to narediti, poiščite moje češnje, po potrebi jih lupite in jih prelijte v cedilo, da zložite vse sokove. Pred tem smo postavili ploščico pod cedilo za zbiranje češenjskega soka. Sok premešajte s sladkorjem, nastavite na vročini in vročini, da vre. Previdno dodajte škrob do češnjevega sirupa in premešajte, dokler se gladka, tako da ne nastanejo kocke. Kuhajte sirup ohladite, dodajte v češnje, dodajte drobtine in dobro premešajte.
Pripravljeno neobdelano pecivo iz peciva se zvije v tri tanke plasti. Prvi sloj prevlečemo z vnaprej stopljenim maslom, enakomerno namazamo češnje in ga zavijmo v zvitku. Drugi in tretji sloj sta tudi zastavljena in valjana v zvitke.
Pripravljeni štrudelj damo v pekač za pekač, prekrit s papirjem za peko in nastavimo v pečici, segreto na 200 stopinj. Pecemo 15 minut.
Pripravljeni štrudelj s češnjami ohladite, ga razrežite na rezine, dajte posodo in potresete s sladkorjem v prahu. Slaščičarski štruček iz češnjevega lignja najbolje služi sladoled vanilije.
Strudel s skuto in češnjami
Sestavine:
- moko - 250 g;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok - 1 tsp;
- sol - 0,5 tsp;
- jajce - 1 kos;
- skuta - 300 g;
- sveže češnje - 1 kos;
- cimet - 1 tsp;
- sladkor - 50 g;
- sladkor v prahu - 2 tbsp. žlice;
- jajčni rumenjak - 1 kos;
- rastlinsko olje - za mazanje.
Kuhanje
Ta recept iz češnjevega štrupa se začne z izdelavo testa. V ločeni plošči zmešajte jajce in limonin sok v debelo peno. Odstranite moko v globoko skledo. V moki dobro napolnite, nežno vlijemo v pripravljeno jajce in sol po okusu. Dodamo raztopljeno maslo in gnetemo gladko gladko testo, postopoma zmanjšujemo s toplo vodo. Da bi bilo testo bolj elastično in odporno, ga je treba temeljito gnetiti in boriti na trdi površini. V ponev postavite pripravljeno testo, pokrijte z brisačo in nastavite v vročini 30 minut.
Takrat pripravimo sirovo polnjenje. 
Pound jajčni rumenjak s sladkorjem v belo puhasto maso. Mešajte jajčno maso s dobro zasukanim skuto. Dodajte oprane in olupljene češnje, dodajte vanilijev sladkor in cimet. Vsi dobro premešajte, dokler se ne mehča
Testo enakomerno dvignemo v tanko plast, napolnimo pripravljeno polnilo na vrhu in ga zaviti v zvitku. Mazirajte z rastlinskim oljem in porazdelite na pekač. Stedel v predgreto pečico in pečemo 25 minut pri 180 stopinjah. Ohladi končni strudel in potresemo s sladkorjem v prahu.
Povabite svoje prijatelje na skodelico čaja in jih presenetite s čudovitim štrudelom s češnjami in skuto - verjemite mi, bodo navdušeni.