Polnjen zrezek iz govejega mesa
V meniju vsake gostiteljice so vedno kosi - jed mletega mesa z dodatkom čebule, začimb in kruha. In poskusite kuhati dobro ocvrte, služi s svežo zelenjavo, zrezek - iz mletega teletja mladega telečjega mesa, dodajajte samo začimbe. Prepričani smo, da bo ta jed kakorkoli všeč. To lahko služi s kakšnimi solati in stranskimi jedmi, še posebej zrezkom s praženim krompirjem.
Kako kuhati govejega zrezka?
Treba je opozoriti, da je najbolje pripraviti goveje meso iz nadeva za goveje meso. Nato se bo jed sestal najbolj sočno in okusno. Dodajte samo sol in začimbe: poper črna ali rdeča, koriander ali katerokoli drugo. Ne postavljajte čebule ali mehke hlebca, v tem primeru recept za zrezek zrezka že spominja na kokoši in želimo si popolnoma drugačno posodo. Edina stvar, ki jo lahko dodate, je nekaj žličk vode, nato pa bo posoda še bolj prikupna. In se prepričajte, da skrbno premagate polnjenje, dosežete svojo elastičnost, potem ne dodajajte nobenih jajc, noben zrezek med cvrtjem ne bo lezel. Pustite ga od 30 cm na krovu vsaj 5-7 minut, sami boste videli, da je kozarček postane elastičen in pridobi viskoznost.
Čas cvrtja se lahko razlikuje od 3-4 minut na vsaki strani do 5-6. Vse je odvisno od debeline torte in stopnje praženja, ki vam je všeč. Če vam je všeč zrezek s krvjo, je treba čas kuhanja ustrezno skrajšati. Če želite dobro praženi zrezek, povečajte čas kuhanja na 5-6 minut na vsaki strani.
Zrezek zrezek
V klasični verziji, za pripravo zrezkov iz mletega mesa, po receptu je potrebno uporabljati samo goveje meso ali teletina, vendar lahko v enakih razmerah poskušate mešati goveje meso s svinjino. Poskusite, preizkusite in poiščite svoj najljubši recept iz zrezka iz mletega mesa. Meso nujno večkrat prehaja skozi meso, vaša naloga je, da dobite mleto odlično kakovost, na njem je odvisno, kakšen je uspeh našega jed.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Mleto soljo solata, dodajte papriko in pomešajte mleto meso na krovu ali v skledo. Spustite malo, da vidite, kako bo to komuniciralo. Nato oblikujemo pecivo, jim damo potrebno obliko in jih pripravimo v dobro greto ponev v rastlinskem olju. Fry naj bo na vsaki strani približno 5 minut.
Ne smete pršiti, ampak pečite zrezek iz kozarca v pečici, potem bo posoda dobila več hrane, meso ne bo vzelo veliko maščobe. Pripravite se v pečici pri 190 stopinjah približno 15 minut.
Zrezek z jajci
Okusen in original zrezek z zrezki z jajcem, ki vam ga nudimo, se lahko pripravite na večerjo ali kosilo in na zajtrk.
Sestavine:
- mleto goveje meso - 500 g;
- sol, začimbe - po okusu;
- jajca - 5 kosov;
- rastlinsko olje.
Priprava
Meso (goveje meso ali katero koli drugo, če imate raje drugo meso) mleto meso, nato sol, poper in oblikujemo pecivo, ki se ocvrsti v ogretem rastlinskem olju. Čas kuhanja je odvisen od stopnje praženja zrezka. Če vam je všeč povprečje, potem kuhajte približno 3-4 minute na vsaki strani. Vsak steak lahko 2-3 minute spržite, nato pa pečemo v pečici, pripravite ga, nato pa posodica izkaže, da ni tako debela. Mimogrede, lahko dodate k polnjenju drobno sesekljane zelene čebule, kar bo dodalo malo pikantnosti.
Jajca jo posušite v ločeni ponvi. Ko služijo na mizi, za vsak biftek iz govejega mesa izločimo jajčne glazure, služimo z zelenjavo ali okrasimo.