Lahko naredite spektakularen prigrizek, tako da polite majhne plodove zanimive oblike, ki se imenujejo patissons, tako da jih napolnite s kozarcem in kuhate v pečici. O tem, kako pravilno izvajati to idejo, opisujemo spodaj v naših receptih.
Sestavine:
Kuhanje
Grozno okusne so pečene v pečenkah, polnjene s piščancem (mleto meso), z dodatkom sušenih paradižnikov, sira in mandljev. Ta jed je idealna za praznično mizo. In lahko vnaprej pripravite gredice in jih pečete v peči že po prihodu gostov.
Za izvedbo ideje speremo pokrovače, obrišemo suho in odrežemo pokrovček. Seme vzamemo z žlico in malo kašo. Slednji je fino sesekljan, pomešan s piščančjim zemljo in olupljen, drobno sesekljano čebulo in ocvrt v oljčnem ali s sončničnem olju, s soljo v procesu, poprom in ob koncu sezonske priprave z mešanico dišečih italijanskih zelišč. Končnemu polnjenju dodamo sesekljan sušeni paradižnik, drobno sesekljane pred-olupljene česnovke, sesekljane mandlje, nariban sir, kislo smetano in temeljito premešamo.
Položite tkivo z nastalo maso, postavimo predmete na pekač, jih mazamo z rastlinskim oljem, brez vonja, z vseh strani in jih eno uro pošljite v pečico za peko. Temperatura med celotnim procesom kuhanja mora biti 180 stopinj.
Sestavine:
Kuhanje
Nič manj okusne so squash polnjene z mleto meso in gobe. Občudovalci slednjih priporočajo, da boste nujno izvajali recept in uživali v čudovitem okusu prigrizkov.
Tako kot v prejšnjem primeru smo sadje izpirali pod tekočo vodo, odtekali, odrezali "pokrovček", odstranili pa smo tudi semena in del celuloze, tako da so stene debeline približno en centimeter.
Mlini namažemo z vseh strani in od znotraj, jih obrnemo na pekač, ki je nastavljena na deset minut v pečici, segreti na 185 stopinj. V tem času začnemo napolniti. Mleto čebulo v rastlinskem olju mletimo in žgamo za nekaj minut, nato maso izvlečemo v ploščo, v preostalem maslu pa pripravimo predhodno pripravljene oprane in narezane gobe. Vsebino posode očistite, dokler se tekočina ne izhlapi in rahlo popije, pri čemer se doda rezina masla. Ko so gobe pripravljene, jih razprostrimo na čebulo, v posodo pa pošljemo del žitne kaše, razrezane na majhne koščke. Fry dokler mehke in njo, nato mešamo s čebulo, gobami in mleto meso, in sezono s soljo, poprom in timijanom. Dodajte kislo smetano do polnjenja, premešajte in napolnite pripravljeno maso s pripravljenimi gredicami patissons. Na vrh izdelka nalijemo malo slano kislo smetano in jo odpremo pri temperaturi 185 stopinj za petindvajset minut. Zdaj zmešamo izdelke iz prefinjenega sira in pustimo, da pečejo še deset minut.