Polnjeni omlet
Ali ste vedeli, da je navaden vsak dan omlet lahko spremenite in služi za zajtrk popolnoma novo in izvirno jed - polnjena omlet! Nisem vedel? Potem pa skupaj kuhamo!
Omlet, polnjen z gobami
Sestavine:
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- moko - 1 žlica. žlica;
- mleko - 0,5 kosov;
- jajce - 2 kosi;
- začimbe.
Za polnjenje:
- konzervirani zeleni grah - 3 tbsp. žlice;
- gobe - 150 g;
- žarnica - 1 kos.
Kuhanje
Gobe predelujemo, fino sečemo in popržimo v maslu s sesekljano polovico čebule. Nato dodajte konzerv grah, segreto 2-3 minuti in premešajte. Za omlet, prelijte jajca v skledo, sezono s soljo, sladkor, vlijemo v moko in postopoma prelijemo v mleko. Nastala mešanica se rahlo žganja in se zlije na ponev z mastjo. Peljemo omleti na obeh straneh do zlate rjave barve. Nato ga previdno premaknite na ravno posodo, rahlo ohladite, položite gobovo polnjenje, ga zložite na pol in služite na mizi z ohlajeno kislo smetano.
Omlet, polnjen z mesnimi izdelki
Sestavine:
- jajce - 3 kosov;
- mleko ali vodo - 50 ml;
- margarin - 10 g;
- maslo - 5 g;
- začimbe.
Za polnjenje:
- šunka ali klobase - 40 g;
- paradižnikovo omako - 30 ml.
Kuhanje
Recept za polnjeni omlet je precej preprost. Najprej pripravimo mešanico kokošjih jajc in mleka, jo solimo, dobro premešamo in posušimo v ponvi 5-7 minut. Tokrat naredimo polnjenje. Da bi to naredili, vzemimo šunko, klobase ali klobase, jih razrežemo na tanke rezine, pomešamo z maščobo, dodamo paradižnikovo omako in kuhamo 1-2 minuti. Takoj, ko se omleta zgostijo, na sredino razpršimo vročo polnjenje, ga zapremo z robovi in mu damo obliko pita. Končano posodo ohladimo in služimo na mizi, prelijemo z raztopljenim maslom.
Omlet, polnjen z zelenjavo
Sestavine:
- mleko - 0,5 kosov;
- jajce - 8 kosov;
- maslo - 30 g;
- sol;
- Maslo - 15 g.
Za polnjenje:
- bučke;
- konzervirani grah - 0,5 banke;
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- moko - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Segrejte maslo v posodo, nalijte grah, kocke z zamrznjeno bučko, nalijte v moko, nalijte malo mleka in malo ohlajite. Tokrat premagajte jajca s soljo, postopoma dodajte mleko in žvečite omlet v drugi ponvi za 3 minute. Nato v sredino položite zelenjavno klobučo, tvorite "pito", jo zavrtite in ga obrišite do konca.