Polnjene lignje v počasnem kuhalniku
Z eno preprosto napravo - multicookers - lahko pecite, pecite, pržite, pare in zavrite. To je naključje, a lignje so odlične za kuhanje z vsemi opisanimi metodami in želimo dokazati veljavnost nekaterih izmed njih v receptih spodaj. Kuhajmo polnjene lignje v počasnem kuhalniku.
Lignji, polnjeni s svinjino in zelenjavo v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- trupi lignjev - 6 kosov;
- ribja omaka - 60 ml;
- vroča paprika;
- paradižnik - 2 kosi;
- paprika - 1 kos;
- zelena čebula - 3 perja;
- palmov sladkor - 1 žlica. žlica;
- Posušeno šitake gobe - 4 kosi;
- mleto svinjsko meso - 500 g;
- stekleni rezanci - 30 g.
Kuhanje
Ločeno, parjeno rezance in gobe za 20 minut. Slaščičimo papriko na gorilnik, očistimo in sekamo. Gobe s testeninami stiskamo, zmeljemo in dodamo v polnjenje s papriko. Polnjenju dopolnimo z zeleno čebulo in jo napolnimo z mešanico votlin trupov.
Vklopite počasno kuhališče v načinu "Cvrtje", ogrejte olje v njem in ogrejte paradižnik, posut s sladkorjem, ter prelijte ribjo omako z 80 ml vode. Po 2 minutah vmešajte omako trupa mekušk in preklopite na "Stewing". 15 minut in se lahko postrežejo.
Lignji, polnjeni s piščancem v večkratnem obratu
Sestavine:
- lignji - 2 trupla;
- piščančje meso - 1 kos;
- česna žlica;
- zelena čebula (beli del);
- kruha;
- jajce - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice.
Kuhanje
Očistite lignje v košarico za lase in jih položite v vrelo vodo. V načinu "pari" bo njihova priprava trajala 20-25 minut. Kuhane školjke so napolnjene z mešanico mletega piščanca z pire česen, čebulo in soljo. Lignji v moko potegnite, potapljajte v pretežno jajce in potresete s kruhom.
Po segrevanju olja v načinu "Cvrtje", v njem skuhajte trup glavonožca, dokler ni zlato rjava.
Lignji, polnjeni z rižem in gobami v počasnem kuhalniku
Sestavine:
- paradižnik - 200 g;
- čebulna čebula;
- krušna drobtina - 30 g;
- peteršilj;
- trupi lignjev - 3 kosi;
- zeleni fižol - 90 g;
- kuhani riž - 120 g;
- gobe - 200 g;
- oljke.
Kuhanje
Spasserovav čebulo z gobami, jih dodajte v drobtino, sesekljane paradižnike, riž in kuhani in sesekljani fižol. Polnjenje dopolnjujemo z zelenjavo in oljkami. Olupljene školjke zapolnijo nastalo polnjenje in frite v multivarku z uporabo "Frying" ali "Baking" 7 minut na vsaki strani.
Pripravljeni lignji se ohladijo in presejejo na 3-4 dele.