Poletna solata
Poletje je obdobje počitnic in rekreacije na prostem. In kaj je najpogosteje kuhano na pikniku? Tako je, kebabe in lahke zelenjavne solate. Poletne zelenjavne solate niso le okusne, ampak tudi zelo koristne. Kje jemati toliko vitaminov, če ne v svežih sezonskih zelenjavi. V tem članku vam bomo povedali nekaj receptov za izdelavo okusnih poletnih solat. Zaželeno je, da jih skuhamo neposredno v naravi in jedo sveže. In če jih vzamete iz hiše pripravljeni, glej, da ne vsebujejo pokvarljivih sestavin, kot je majoneza.
Kako kuhati tradicionalno poletno solato?
Sestavine:
- paradižnik - 5 kosov;
- kumare (mladi, ne prezre) - 3 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- solata čebula - 1 kos;
- listi zelene solate - 4 kosi;
- Dill in peteršilj - 80 g;
- oljčno olje - 30 g;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Vsa zelenjava je dobro izprana pod tekočo vodo. Če uporabljate zgodnje paradižnike in kumare, jih prelijte s hladno vodo in pustite približno uro, tako da zmanjšate količino nitratov, ki jih vsebujejo.
Rezite paradižnike in poper na rezine, kumare v polkrogih, rezano čebulo na polovice obročkov in odtrgajte liste solate na majhne koščke. S koprom in peteršiljem z nožem. Zdaj kombiniramo vse sestavine, zmešamo in sezono z oljčnim oljem in limoninim sokom, sol po okusu.
Poletna Glade solata
Sestavine:
- mlado zelje - 0,5 kg;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- limonin sok - 20 g;
- koper in peteršilj;
- sol, sladkor - po okusu,
- rastlinsko olje - 30 g
Kuhanje
Zelje drobno sekanje, sol in mnem rok. Nato dodamo sesekljane paradižnike, naribane korenje, sesekljan koper in peteršilj. V solato dodajte sladkor in limonin sok, sezono z rastlinskim oljem in dobro premešajte. Posoda je pripravljena!
Salata "Poletno razpoloženje"
Sestavine:
- listi ramson - 10 kosov;
- češnjev paradižnik ali navaden, vendar majhen - 300 g;
- mlade kumare - 2 kosi;
- redkev - 200 g;
- čebula (srednje velika) - 1 kos;
- prepelica jajca - 5 kosov;
- sol - po okusu.
Kuhanje
Rezanke listovite v majhne trakove, rezite paradižnike na rezine, polkrog kumare, drobno sesekljajte čebulo, rezite redkev na tanke rezine. Vse sestavine so mešane in sol po okusu. Lahko ga napolnite s sončničnim oljem, lahko pa tudi kislo smetano, kot želite. Na vrhu solate položite polovice kuhanih in olupljenih prepelicnih jajc.