Sladki bombaž v domačih razmerah
Vsi od otroštva ljubimo okus sladke bombažne volne, ki je povezana s poletnimi sprehodi v parkih in najsrečnejših trenutkih. Zdaj podobno dobrote lahko kupite tudi v redni trgovini, vendar okus ni enak, kakovost pa povzroča skrbi. Zato je najboljši način, da se vrnete v otroštvo, da naredite svoj bombaž.
Recept za sladko bombažno volno
Če ste pripravljeni porabiti nekaj časa in truda, vam bomo povedali, kako v kuhinji narediti sladko vato.
Sestavine:
- voda - ½ kos;
- sladkor - 1,5 st .;
- kis - nekaj kapljic.
Kuhanje
Preden sami kuhate bombaž, morate zaloge na vse, kar potrebujete, in sicer: ponev ali ponev, v kateri boste kuhali z vilicami ali kitajskimi palčkami, ki bodo služile kot držala za vato.
Začnite kuhati domače bombažne bombe z karamel Da bi to naredili, zmešajte sladkor, vodo in kis in zlijemo zmes v pripravljeno posodo. Na ogenj in vročino spravite ves čas mešanje. Tekočino morate prinesti v vrenje, po katerem lahko posodo odstranite iz ognja, ohladite vsebino in nato ponovno segrejete. Ponovite to manipulacijo mora biti 4-5 krat. Zato morate dobiti karamelo z zlato barvo, precej gosto konsistenco.
Zdaj je najpomembnejši trenutek. Spustite vilice v vročo karamelo in začnite voziti okoli pripravljenega in vnaprej določenega nosilca. Torej moraš vetrovi na nosilcu sladkornega nitka. Ta postopek morate nadaljevati, dokler ne dobite volumna, kot pravi sladkarije. Ne odvračajte se, če prvič nekaj ne deluje, v tem primeru je potrebno zapolniti roko.
Sladkorne preje so zelo vroče, zato morate biti previdni pri vpetju, otroci pa sploh ne smejo biti dovoljeni v kuhinji. Poleg tega morajo biti pred izdelavo bombažnega bonbona doma vsi delavci in sosednje površine prevlečeni s folijo ali papirjem, tako da jim ne bo treba dolgo časa in bolečine oprati.
Bombaž sladkarije doma
Za tiste, ki se zanimajo za izdelavo sadnih bombonov doma, vam ponujamo naslednji recept.
Sestavine:
- voda - 100 ml;
- sladkor - 300 g;
- kis - 1-2 kapljic;
- aromatični dodatki.
Kuhanje
Vsi imamo radi barvne bombažne bonbone z različnimi okusi, ki se prodajajo v trgovinah, vendar se izkaže, da se lahko taka poslastica pripravi tudi doma. Najprej pripravite sladkorni sirup - mešajte vodo s sladkorjem v ponvi, dodajte ugriz in dobro premešajte. In zdaj je na vrsti dodatkov za bombažne bonbone: jih lahko vzamete pripravljene, ki se prodajajo v trgovini in lahko uporabite naravno. Za dajanje barve in okusa sladkemu bombažu, limoninemu soku, malini ali mint sirup ali celo sladkorni sok po lastni presoji.
Ko pošljete izbrani dodatek v sirup, ga dajte na majhen ogenj in kuhajte, neprestano mešanje. Po 
masa vre, ga odstranite iz vročine, se malo ohladi, da se ohladi. Naredite to 4 ali 5-krat, vendar pozorno opazujte, da je barva mase v ponvi zlato rjava, ne temna. Biti mora debela in dobro vlečena.
Sedaj izberite naprave za izdelavo bombažne volne. Vzemite, na primer, lesene palice, jih pritrdite navpično na površino in se prepričajte, da dobro držijo in ne padajo. Po tem potopite vrh konrolle v sladkorni sirup in jih speljite okoli palice, na njem zavijte sladkorne niti. Zamrznjena neuporabljena masa, ki bo ostala v ponvi, se zlomi na koščke in dobiš okusne sladkarije.