Sirup za marmelado marelic
Veliko različnih receptov za marmelado marmelado, so tiste, ki vključujejo predhodno pripravo sladkornega sirupa, ki so nato vlije marelice sadja, so zelo priljubljeni. S to metodo kuhanega marmelada je največja konzervirana oblika lobulov ali celih plodov, kar ima pozitiven učinek predvsem na videz gredice. Poleg tega vam nekateri recepti omogočajo, da se z vročim sladkornim sirupom izognete kuhanju marelic, kar vam omogoča, da ohranite svež okus in neverjetno aromo dobrote.
Spodaj vam bomo ponudili možnosti za pripravo sirupa za marmelado marmelado in vam povedali o zapletenosti njegove uporabe v praksi, da bi dobili popoln okus za gredo.
Kako kuhati sirup za marmelado marelic?
Sestavine:
Izračun za 1 kg marelic:
- prečiščena voda - 250 ml;
- granulirani sladkor - 1,2 kg.
Kuhanje
Za pripravo sirupa v tem primeru zmešajte sladkorni sirup in prečiščeno vodo v ponvi, nato potopite lonec na zmerno toploto in toploto z neprekinjenim mešanjem, dokler se ne raztopijo vsi kristali sladkorja in vrenje. Napolnite sirup s predhodno opranimi marelicami, ki so ga drobovje in prelili. Pustite sadje v sirupu deset ur, po katerem se dišeča tekočina prelije nazaj v posodo, pustite jo vreti in zavre sedem minut. Ponovno vlijemo sladko tekočino v marelice in spet pustimo deset ur. Postopek ponovimo nekajkrat, nato pa naslednjič z sirupom prelijemo marelice, ga kuhamo brez motenj, sedem minut že skupaj s sadjem in pospravimo v sterilne kozarce za shranjevanje.
Kako kuhati sladkorni sirup za marmelado marmelado "Pet minut"?
Sestavine:
Izračun za 1 kg marelic:
- prečiščena voda - 650 ml;
- granulirani sladkor - 650 g.
Kuhanje
Pri pripravi marmelade iz marelic se "pet minut" pogosto uporablja manj koncentrirani sladkorni sirup. Takšna gredica se zdi dišeča, ohranja največ vitaminov in ima dokaj tekočo konsistenco. Jam "Pyatiminutka" še posebej v harmoniji z skute deserti, se ga doda skupaj z rezinami sadja pri pripravi želeja, prav tako pa jih dopolnjuje s pecivo, s tekočo podlago za gredo za impregnacijske torte , in rezine marelic, ki polnijo kremo za vmesni sloj.
Sladkorni sirup se tradicionalno piva z mešanjem vode in granuliranega sladkorja ter segrevanjem mase, da se raztopijo vsi kristali in vreti. Marelice v tem primeru je treba vzeti z gosto celulozo ali celo nezrela, jih oprati in znebiti semen. Če želite, lahko rezine sadja ostanejo nepoškodovane ali razrezane na več kosov ali zdrobljene v kocke.
Pripravljeno sadje napolnite z vrenim sirupom in pustite, da se popolnoma ohladi, vendar ne manj kot pet ur. Potem se sirup izprazni in zavre na minuto. Postopek ponovimo petkrat, po katerem zadnjič zavremo sirup skupaj z marelicami, pet minut zavrite grlo in jo vlijemo v sterilne kozarce.
Kako narediti sirup za marmelado marmelado z limoninim sokom in ingverjem?
Sestavine:
Izračun za 1 kg marelic:
- limone - 280 g;
- koren ingverja - 30 g ali po okusu;
- prečiščena voda - 210 ml;
- granulirani sladkor - 950 g
Kuhanje
Ta recept za izdelavo sladkornega sirupa vam omogoča, da dobite neverjetno aromatično in slano gredo, katere izvirnost je dosežena z dodajanjem limoninega soka in ingverja.
V ustreznem vsebniku nalijemo v vodo in prelijemo v sladkor. 
Vsebino zamašimo, s stalnim mešanjem raztopimo sladkor in nato stisnemo limonin sok v sirup, položimo ingverjevo korenino, olupljamo in razrežemo v kroge ali kocke ter kuhamo 10 minut. Možno je dodati še bogatejši okus z nekaj nukleolami, pridobljenimi iz mareličnih jedrc. Napolni pripravljeni pikantni sirup z marelicami in pustite, da se popolnoma ohladi. Postopek ponovimo trikrat, zadnjič, ko smo na ogenj z marelicami, jo zavrite do želene gostote in jo vlijemo v pripravljene sterilne posode.