Tarhun doma - recept
Ko je v dvorišču poletno poletje, vprašanje priprave brezalkoholne pijače postane bolj pomembno. Odlična izbira - tarkhun, ki je narejen na podlagi izvlečka kavkaškega taragona. Ta zeliščna pijača bo pri roki koristna, če imate avitaminozo, oslabljeno imunsko odpornost, zmanjšan apetit in stres. Ampak, če kupujete v trgovinah, niste imunski od nakupa ponaredkov, zato bodite pozorni na recept tarhune, ki ga lahko naredite doma. Dejansko potem ne bo le okusna, temveč tudi uporabna.
Priprava pijače "Tarhun" doma
Ta metoda je najmanj naporna in zelo preprosta. Ne zahteva uporabe različnih kuhinjskih pripomočkov in lahko boste pripravili pijačo v odmoru med gospodinjskimi opravili.
Sestavine:
- sveži taragon - 1 snop;
- limona - 3 lobule;
- sladkor - 2 tsp.
Priprava
Če želite razumeti, kako kuhati tarhun doma, ne boste potrebovali posebne kulinarične vzgoje. Samo sperite travo in ločite liste iz stebel. Steblo odrežite na majhne koščke, katerih dolžina ne bo presegla nekaj centimetrov. Nato jih potopite v vrelo vodo, kuhajte 2-3 minute in pustite, da se ohladi.
Listje damo v ločeno posodo, potresemo z granuliranim sladkorjem, dobro rastolkite trrašem in jih nalijmo z rahlo segreto vodo (temperatura ne sme presegati 40 stopinj). Pustite liste, dokler se ne ohladi.
Po 30 do 40 minutah napolnite infuzije stebel in pustite skupaj s torto v stekleno posodo in jih položite v hladilnik tri do štiri ure. Zdaj je treba pijačo filtrirati samo s finim cedilom - in ga lahko pijete z dodajanjem ledu in limoninega soka.
Limonada iz tarhune doma
Limonada, ki se prodaja v maloprodajnih trgovinah, ni samo precej draga, ampak tudi škodljiva zaradi prisotnosti barvil in konzervansov. Zato je bolje, če želite izvedeti, kako pripraviti pijačo "Tarhun" z dodatkom apna doma. Konec koncev, ima ne le prijeten okus, ampak je tudi nasičen z vitamini.
Sestavine:
- apno - 2 kosi;
- voda - 1 l;
- tarhun - 1 velika skupina;
- sladkor - 75 g.
Priprava
Najprej morate narediti sladkorni sirup. Če želite to narediti, vzemite vodo in sladkor v razmerju 1: 1 (70 g vode na 70 g granuliranega sladkorja), jih premešajte v ponev in počakajte, dokler ne zavre. Sirup je treba kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, nato pa pustimo, da se ohladi.
Iz izpranega taragona ločite liste in jih razdelite na dva nesorazmerna dela. Največji izmed njih je dal v ločeno posodo in zelo intenzivno poplukite thrash, dodal približno skodelico vode. Potrebno je stisniti čim več sokov iz obrata. Nato napojite sok tarhuna skozi sirno listo in zmešajte z sirupom, nato dodajte narezane majhne rezine limete, preostale liste in napolnite z litrom vode. Vse dobro premešajte, ponovno filtrirajte. Zdaj lahko poskusite pijačo.
Pijte "Tarhun" doma od kosmulje
Ta jagodičja rastejo na skoraj vseh gospodinjskih ploskvah, zato je enostavno uporabljati, da bi pijačo bolj okusili. Poleg tega je taka tarhun sprejemljiva za pripravo doma za zimo.
Sestavine (po kanistri):
- kosmulje - 250 g;
- tarragon - 2-3 stebla z listi;
- sladkor - 250 g;
- citronska kislina - 1 čajna žlička.
Priprava
Za pripravo pijače boste potrebovali sterilizirane 3-litrske pločevinke. Izberite nezrelo, še vedno kislo kosmulje in ga sperite skupaj s tarhoonom (stebla lahko pustite). V že pripravljenih posodah postavite listje taragona, kosmulja, citronske kisline in sladkorja ter jih prelijte z vrelo vodo. Banke se takoj zaviti in obrniti navzdol. Zdaj jih postavite pod toplo odejo približno 12 ur, in ko se ohladite, jih premaknite na hladno mesto.