Koristi paradižnika
Paradižnike jemo skoraj vse leto, mnogi jedi niso popolni brez njih, vendar malo ljudi misli o tem, kako so to sadje tako koristne.
Koristi paradižnika
Ne tako dolgo nazaj so strokovnjaki uspeli dokazati, da so paradižniki najdragocenejši vir likopena. Ta biološko aktivna snov ščiti DNA celic pred spontanimi mutacijami, ki vodijo v nenadzorovano delitev in pojav raka. Tako redna poraba paradižnika pomaga znatno zmanjšati tveganje za razvoj raka. Še več likopena je v visokokakovostni paradižnikovem ali paradižnikovem soku, saj so koncentrirani izdelki. Paradižnik mora biti vključen v prehrana tiste, ki imajo nagnjenost k raku. V nevarnosti so starejši, tisti, ki imajo zmanjšano imuniteto, in osebe, katerih sorodniki so imeli tumorje.
Tocopherol je še en močan antioksidant, ki vsebuje paradižnik, in njegove koristi za ženske so zelo velike. Ta spojina, mimogrede, podobno likopenu, se bolje absorbira v prisotnosti maščob, zato je treba rastlinskim oljam dodati paradižnik. Ustrezen vnos vitamina E pomaga upočasniti procese staranja celic, zato je kot del številnih masaz za obraz proti staranju, najdete paradižnik. Poleg tega tokoferol zagotavlja normalno delovanje ženskega reprodukcijskega sistema.
Tudi paradižnik je vir:
- Vitamini B, ki uravnavajo metabolizem lipidov, beljakovin in ogljikovih hidratov;
- vitamin A, ki zagotavlja normalno ostrino vida, dobro stanje kože in las;
- vitamin C, krepi stene krvnih žil;
- kalij, brez katerega je popolna funkcija srčne mišice nemogoča;
- železo, ki je del hemoglobina.
V zvezi s tem paradižnik je koristen v nasprotju s kardiovaskularnim sistemom. Na splošno njihova redna uporaba pomaga normalizirati metabolične procese v telesu.
V zadnjem času so znanstveniki odkrili še eno koristno lastnost paradižnika. Kot se je izkazalo, vsebujejo snovi, ki lahko preprečijo nastajanje krvnih strdkov. Zato je zdaj ljudem s tromboflebitisom priporočljivo vključiti paradižnik v svojo prehrano. Za tiste, ki sledijo tej figuri, se postavlja vprašanje, ali je paradižnik lahko na dieti. Na srečo ti zdravo sadje vsebujejo najmanj kalorij. Ker je v paradižniku veliko vlaknin, pomagajo tudi za zatiranje občutka stradanje . Paradižnik je koristen tudi zato, ker vsebuje velike količine vode.
Nutritionists svetujejo, da v vaš meni dodate paradižnik tistim, ki imajo gastritis z nizko kislostjo. Organske kisline v sadju bodo pomagale normalizirati okolje v želodcu.
Treba je omeniti, da so koristi svežega paradižnika več kot tiste, ki so bile predelane. Najmanj koristne spojine ostanejo v praženih ali dišavih paradižnikih.
Možna škoda iz paradižnika
Kot vsak izdelek paradižnik nosi tako koristne lastnosti kot škodo. Na primer, bolje je, da jih ne uporabite za ljudi, ki so nagnjeni k alergičnim reakcijam. Poleg tega lahko paradižnik povzroči poslabšanje holecistitisa ali gastritisa zaradi prisotnosti organskih kislin.
To sadje, kot tudi sok, pridobljen iz njih, prispeva k nastanku peska in kamnov v ledvicah, tako da paradižnik ne priporočamo tistim, ki so imeli bolečine ledvične kolike. Poleg tega paradižnik povzroči odlaganje soli, v zvezi s tem so kontraindicirani za ljudi z protin. Nazadnje, paradižnik, ki vsebuje paradižnik, je treba previdno paziti pri bolnikih s hipertenzijo, saj je v teh plodovih veliko soli, ki ohranja tekočino. To velja za vse vrste paradižnika.