Recepti v pečici
Ljubitelji domače peke na lastne izkušnje so poskrbeli, da so dišeči domači kolački veliko okusnejši in bolje kupljeni kot drugi, poleg tega pa je shranjen dlje. Da bi to še enkrat dokazali, smo se odločili za primer buns, ki jih lahko vsi, če želite, pečemo v svoji kuhinji z upoštevanjem enega od spodnjih receptov.
Sugar Rolls Recipe v pečici
Se spomnite bujnih sladkorjev, ki so jih prodali v kateri koli jedilnici? Zakaj jih ne bi spremenili v delikateso za odrasle, tako da dodate malo ... šampanjec v recept. Po pečenju alkohola v peki ne ostane, a rahlo okus peneče vam bo povedal o sebi po prvem kisu.
Sestavine:
- moko - 470 g;
- rozine - 65 g;
- maslo - 55 g (+50 g za mazanje);
- sok 4 mandarine;
- kvas (svež) - 21 g;
- suha šampanjec - 210 ml;
- beli sladkor - 55 g;
- trsni sladkor - za škropljenje.
Kuhanje
Kvas se raztopi v toplem mandarinskem soku in pusti penjenje. Mleto moko prenesite skozi sito, v sredino diapozitivov naredite luknjo in nalijte raztopljeno maslo in kvasno raztopino. Nato pošljite sladkor in vse premešajte, dokler se kristali ne raztopijo. Zalijte rozine, dodajte šampanjec in gnetite komaj lepljivo testo. Postavite kozarec v naoljeno posodo in pustite, da se glasnost podvoji v toploto. Razdelite testo kosov enake velikosti in okrog vsakega od njih. Pecite na pecilni list in pustite, da se že dvignete že 15-20 minut. Testo namažite z mlekom in potresemo s sladkorjem, nato pa pekač za pekač postavimo v pečico, segreto na 200 stopinj 20 minut.
Kuharski sir zvitkuje recept v pečici
Recept teh peciva v peči, poleg mehkega testo , vključuje tudi polnjenje iz skute, češenj, čokolade in oreškov. Pravzaprav se izkaže, da je še bolj privlačno, kot se zdi.
Sestavine:
- moko - 290 g;
- granulirani sladkor - 30 g;
- instant kvas - 5 g;
- mleko - 145 ml;
- maslo - 65 g;
- Mandelj - 55 g;
- Češnje - 115 g;
- skuta - 80 g;
- bela čokolada - 80 g
Kuhanje
Sladkorne kristale raztopimo v toplem mleku in dodamo kvas. Ko se bo zadnja penasta, po aktivni sposobnosti življenja, nalijemo v toplo stopljeno maslo in vlijemo v moko. Sestopimo testo, pustimo, da se toplota podaljsa za 45 minut. Testo prepiramo v pravokotno plast in potresemo s skuto, naribano čokolado, mandlji in češnje. Vložite testo v zvitek in ga razrežite na porcije. Peciva v mastni obliki in pustite, da pridejo še enkrat pol ure. Preprost recept za pecivo v peči je skoraj končal, ostane le neposredno pečenje pečenja pri 180 stopinjah približno pol ure.
Testo v kvasnem mesu recept v peči
Sestavine:
- moko - 420 g;
- med - 55 ml;
- kvas - 5 g;
- mleko - 240 ml;
- maslo - 115 g;
- jajce - 1 kos;
- marmelada - 270 ml.
Kuhanje
Shema kuhanja teh preprostih pecelj je podobna zgoraj. Najprej v toplem mleku (lahko 
zamenjajte jo z vodo), med je treba razredčiti in šele nato preliti suh trenutni kvas. Ko se aktivirajo, dodajte kvasno raztopino z raztopljenim maslom in premešanim jajcem, ponovno premešajte vse in nalijte tekočino v moko. Gnetite lepljivo testo, ga položite na testo približno uro, in sčasoma ga razdelite na enake dele, izravnajte vsak del med dlanmi, postavite džem v notranjost in robove skupaj skupaj. V obliki kalupa pustite oblikovane peciva in pustite, da se ponovno vzpenjajo, še 15-20 minut, nato pa v pečico, segreto na 190 stopinj 25-35 minut, dokler ne zgrabijo svetlo rumene skorje.