Najbolj okusna pica
Danes smo se odločili deliti z vami nekaj najbolj čudovitih receptov za pico, v katerih podrobno opisujemo, kako narediti najpreprostejše testo, okusno omako in modno polnjenje.
Recept za najbolj okusno pico s šunko in sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 380 g;
- oljčno olje - 3 žličke za sladico;
- kvas (suh) - 2/3 žličke;
- topla voda - 170 ml;
- fino sol - 1 čajna žlička (brez gora).
Za omako:
- klasika ketchup - 3 tbsp. žlice;
- solata majoneza - 2 tbsp. žlice;
- maščobna krema - 1 žlica. žlico.
Za polnjenje:
- kakav sir - 150 g;
- trdi sir - 70 g;
- šunka - 80 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Paradižnik (srednje) - 2 kos.
Kuhanje
V globoki skledi, v kateri boste gnetili testo, dobro prelijte toplo vodo in v njej raztopite svež suh kvas. Pustite jih, da stojijo za nekaj časa, dokler se ne pojavi malo šopek kvasovke nad vodo. Sedaj presejamo skozi posebno sito pšenične moke, posušimo celotno maso s fino soljo, vlijmo potrebno količino oljčnega olja in dobro premešamo vse sestavine. Na izhodu dobimo gosto, toda mehko grudasto kvasovko. Pokrivamo posodo, v kateri se nahaja, odrežemo živilski film in vsa 50 minut postavimo na najtoplejše mesto. Ko naša pora raste 2-2,5-krat, jo zmečkamo z rokami, oljčnimi maščobami. Potem se na površino mize razpršimo z moko in začnemo razvaljati testo, tako da je njegova velikost približno enaka površini vašega peciva. Premijete testo na pripravljeno (oljano) folijo in rahlo dvignite robove.
Celotno površino testa je obloženo s kombiniranimi in temeljito mešanimi sestavinami, namenjenimi pripravi omake. Na približno enakih razdaljah s čajno žličko na testo razprostremo kremni sir. Nato razdelimo tanke rezine dobrega pršuta, tanko narezane paprike in mesnatega paradižnika na veliko površino. Z uporabo rdečega mesa pizza pecite s trdim sirah in ga pošljete v pecico, segreto na 185 stopinj. Po 25 minutah bo najbolj okusna pica pripravljena na začetek degustacije.
Najbolj preprosta in okusna pica z mletim mesom
Sestavine:
Za preizkus:
- maščobni kefir - 2/3 st .;
- piščančje jajce (veliko) - 1 kos;
- moke (najvišja stopnja) - 320 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- sončnično olje - 1 tsp;
- kuhinjska sol - šepeta.
Za omako:
- paradižnikova pasta - 2,5 žlici. žlice;
- Maščobna krema - 1 žlica. žlico.
Za polnjenje:
- mleto svinjsko meso - 220 g;
- sončnično olje - 3 tbsp. žlice;
- kuhinjska sol - po okusu;
- Paradižnik - 1 kos;
- trdi sir - 120 g
Kuhanje
Sveže kokošje jajce se nasoljevajo s ščepcem soli, razjeda z vdolbino in jo nato dodate v nekoliko segreti kefir in jih premešamo. V moko nalijte žlico pecilnega prahu in vse skupaj s kefirjem odnesite v skledo. Najprej z žlico, nato pa s čistimi rokami, gnetite mehko testo. Takoj izperite, pri čemer testu lepo okroglo obliko in ga nežno premestite na rahlo naoljen pladenj za pekač.
V paradižnikovo kašo postavite v majhno skledo, dajte v težo kremo, jih premešajte skupaj in 
To občutljivo paradižnikovo omako postavite na površino našega testa.
Nato ga razdelite na praženo na rafinirano sončnično olje in nasoljeno, da okusite dobro svinjino. Če želite pikantni sokovi z naslednjo plastjo, položite zelo tanke rezine zrelega paradižnika. Zdaj enakomerno porazdelite trdega sira, ki je nariban na višini katere koli velikosti in postavite posodo v sredino pečice, segrete na 180 stopinj. Nekje v 25 minutah bo vonj te pice napolnil vsak kotiček vaše hiše in to pomeni, da je čas, da se ježemo!