Ribe - to je proizvod, ki ga je zaželeno vključiti v prehrano vseh ljudi, ker so ribe vir beljakovin, ki podpirajo zdravje.
Poleg beljakovin, ribe vsebujejo snovi, ki zmanjšujejo količino maščob v krvi, pomagajo uravnavati tlak, preprečiti sladkorno bolezen, zmanjšati bolečine v sklepih med artritisom in pomagati pri glavobolih. Riba vsebuje omega-3 , maščobne kisline, zaradi katerih je kri bolj utekočinjena, s čimer se zmanjša tveganje nastanka krvnih strdkov. Beljakovina, ki jo najdemo v ribah, se popolnoma prebavi v samo 2 urah.
Možno je presoditi, kakšne vrste rib so najbolj uporabne za ljudi, na podlagi koristi in škode rib za ljudi. Riba je razdeljena na morje in reko. Morje se šteje za bolj koristno reko, ampak tudi to, in druge ribe imajo pluse in minuse.
Morske ribe vsebujejo veliko hranil za človeško telo, kot so: aminokisline lizin, tavrin, metionin, triptofan, omega-3 maščobne kisline in vitamini A, D, E, F. Morske ribe so bogate z minerali. Dnevna poraba morskih rib praktično odpravlja bolezni srca in ožilja. Najbolj uporabne ribe so predstavniki družine lososov: postrvi, lososa, lososa iz slanice in roza lososa. Ta riba ni samo zdrava, ampak ima tudi odličen okus. Glavna pomanjkljivost morskih rib je njegova cena.
Prednost rečne ribice je njena sveža razpoložljivost in nižji stroški. Njeno meso je tudi prehransko in vsebuje veliko bistvenih mikroelementov. Toda rečna riba velja za manj čistega kot morske ribe. To je posledica okolja svojega habitata. V rečnih ribah je znesek amino kisline , minerali in elementi v sledovih so precej nižji kot v morju.