Pita z zeljem v pečici
Pite in patties - to ni vedno dolga in težka, lahko na primer pečete preprosto pito z zeljem v pečici ali multivarku.
Hitra zrna
Sestavine:
- zelje - ½ srednje vilice;
- olje (olivno, sončnično ali smetano) - 3 tbsp. žlice;
- črni poper - na vrhu noža;
- koper - 4 sprigs;
- kefir - 1 steklo;
- soda (ugasnjena z limoninim sokom) - 1/3 čajne kaše.
- moko - 1 skodelica z diapozitivom;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- sol - 2 kosi.
Kuhanje
Zelje zmešamo na tanke, dolge koščke in potopimo v maslo približno 4 minute, dokler ne ustavi krčenje, postane mehko. Dodajte črni poper in drobno sesekljan koper, premešajte. Medtem ko se polnjenje ohladi, pripravite testo.
Odstranite moko. Beat jajca s soljo, dodajte soda (prašek za peko lahko uporabite namesto hidratirane sode), pour kefir. Postopoma uvesti moko in previdno, tako da ne tvorijo kep, žvečimo. Gostota testa je definirana takole: če na površini lahko povlečete nekaj, je dovolj moke.
Podmazujte obliko, izlijte polovico testa, položite polnilo in preostalo testo raztegnite nad zelje. Torto je treba pečiti na srednji vročini za nekaj manj kot eno uro - dokler površina ne postrvi in je skewer suh. Kot lahko vidite, recept za pito s kupusom v peči je precej preprost, njegova priprava ne zahteva posebnih veščin. Ko je torta ohlajena, služi s kefirjem ali kislo smetano.
Lahko pečete bolj tradicionalno, ne žele pito. Na splošno je lahko testo za zelje, ki so pečene v peči, drugačne: brezkrvni, kvas, luskav, celo bogat (seveda brez sladkorja).
Bogato torto z gotovim kvasom za testo kvasa
Da bi pečenje zadovoljevalo, pečemo z žganjem in mleto meso v peči - zelje je popolnoma združeno z mesom.
Sestavine:
- mleto svinjsko meso (srednje maščobe) grobo brušenje - 700 g;
- zelje - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- olje (sončnica ali oljka) - 3 tbsp. žlice;
- kvasovko - 1 kg;
- mlet črni poper - na vrhu noža;
- piščančje jajce - 1 kos;
- sol - po okusu;
- suhe začimbe - po okusu.
Kuhanje
Najprej poskrbite za polnjenje in v tem času postavite testo v skledo, pokrijte in položite ob ogrevalni pečici. Pelite in fino sesajte čebulo na kocke, zrežite zelje v tanke trakove. V vročem olju 
Potopite čebulo, dokler ni čista, nato dodajte košaro in kuhajte, premešajte, dokler se ne pojavi. Dodajte zelje, pokrijte in pustite kuhati približno 15 minut. Ne pozabite občasno premešati. Sol, poper, dodajte začimbe.
Napolnite pekač za pekač, spustite dve testni kolači, postavite na pekač. Hlajeno polnjenje enakomerno razporedite, pokrijte z drugo pogačo, dobro pritrdite robove in pustite, da se torta prilega pol ure. Površino krtačite z utrjenim jajcem in pečemo približno eno uro in četrtino na srednji vročini. Rdeča skorja vam bo povedala, da je torta pripravljena.