Hrana Okusni članki

Recept cvetača v testu

Mnogi ljudje zdravijo cvetačo z nekaj prezira, niti ne zavedajo, da je to zelo okusen in zdrav izdelek. Vsebuje številne elemente v sledovih in vitamine, iz nje pa lahko pripravite veliko neverjetnih jedi, eden od njih pa je cvetača v testu, zato danes prav tako pripravljamo to jed.

Poceni cvetača recept

Sestavine:

  • moke - 3 tbsp. žlice;
  • cvetača - 500 g;
  • jajca - 2 kosi;
  • sol, poper - po okusu;
  • mleko - 3 tbsp. žlice;
  • krušne drobtine - za kruh;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Cvetačo razdelimo v florete in jo pustimo v vreli slani vodi približno 3 minute. Potem se naslonimo na cedilo in pustimo odtekanje vode. V mleku naredimo moko, dodamo jajca, sol in poper po okusu, vse dokler ne razjedamo z vilicami. V takem klaretu lahko dodate nekaj zelišč in sira, nato pa kuhate cvetača s sirom v skladu s spodaj opisano tehnologijo.

Vsaka zebra cvetja je potopljena v testo in valjana v drobtine. Pokažite v ponvi, na vseh straneh do zlate rjave skorje. Postrežemo cvetačo v krušenju kot okras ali kot samostojno posodo.

Cvetača v testu piva

Sestavine:

  • cvetača - 500 g;
  • svetlo pivo - 1 žlica;
  • jajce - 1 kos;
  • moke - 0,5 tbsp;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje - za cvrtje.

Kuhanje

Kako kuhati cvetača v pivu? Operite zelje, posušite in razstavite v socvetje. Nato jo vreli v slani vodi v mehko stanje, naslonite na cedilo in izpustite vodo. Medtem pripravljamo testo: pivo zmešamo z jajcem, soljo in črnim poprom, dokler ni gladka. Postopoma dodajte prešito moko in gnetite testo, ki je v skladu s kislo smetano. Vsako socvetje zelja je potopljeno v pepel in se ocvrti na ogretem rastlinskem olju z vseh strani do grobosti.

Pražena cvetača v testu

Sestavine:

  • cvetača - 500 g;
  • moko - 2 tbsp. žlice;
  • jajce - 3 kosov;
  • rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
    • Pražena cvetača v testu
  • sol, poper - po okusu.

Kuhanje

Pazljivo operemo cvetačo, ga razdelimo v majhne socvetje in jo zavrite v vreli slani vodi do mehkega. Potem ga vržemo v cedilo in pustimo, da se ohladi, da naredimo stekleno vodo. Beat jajca z moko, soljo in poprom. Kosi zelja razpršimo na rdeč vroči ponvi, pred potapljanjem v kuhano predhodno testo. Kuhanje cvetača v testu bo trajalo 5-7 minut pred nastankom zlate skorje.

Uživajte v svojem obroku!