Recept za mafene v kalupih
Domače piškote v plesni bodo odlična možnost za čaj sladico ali bodo otroci v šoli hitro prigrizli. Njihova priprava traja zelo malo časa in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Dovolj je, da imate na zalogi več silikona ali drugih obliknih kalupov, komplet razpoložljivih izdelkov in seveda željo gostiteljice.
Recept za čokoladne pecivo v silikonskih kalupih
Sestavine:
- kremasto margarino - 200 g;
- moko - 200 g;
- kakav v prahu - 100 g;
- granulirani sladkor - 270 ml;
- jajca - 4 kosi;
- mleko - 100 ml;
- vanilin sladkor - 20 g;
- pecilni prašek - 20 g;
- rozine ali orehe - 100 g ali po okusu.
Kuhanje
V ponev, suté pan ali lonček, stopite kremasto margarino v mirnem ognju. Zdaj vlijemo v mleko, dodamo sladkor in kakav v prahu. Neprekinjeno mešanje, zmes segrevaj na vrenje, nato odstranimo z vročine in pustimo, da se ohladi. Nato dodajte v mešanici čokolade mešana jajca, vanilin sladkor in predhodno premešano pšenično moko, pomešano s praškom za peko. Vse dobro gnetite, dokler ni gladko. Na koncu mešanice dodajte zdrobljene matice ali predhodno oprane in parjene rozine. Pakete lahko napolnite s tistimi in drugimi, ki imajo radi več.
Silikonski plesni so nameščeni na pekač za pekač, tanek sloj olja se namaže in jih napolnimo s pripravljenim testom, malo preden dosežemo vrh. Posodo postavimo na srednjo raven pečice, segreto na 180 stopinj, in pečice za pečenje za dvajset do trideset minut.
Ko ste pripravljeni, pustite, da se mufini rahlo ohladijo, nato pa jih odstranite iz kalupov in jih lahko služite. Če želite, lahko pokrijete vrh vrhov z vsakim zaledenitvijo ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Recept za preproste muffine v silikonskih kalupih na raisin kefirju
Sestavine:
- pšenična moka - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- rafinirano rastlinsko olje - 85-100 ml;
- kefir - 200 ml;
- granulirani sladkor - 150 g;
- vanilin sladkor - 20 g;
- pecilni soda - 5-7 g;
- rozine - 200 g ali po okusu;
- sladkor zaledenitve .
Kuhanje
Pour kefir v skledo, dodamo soda, mešamo in pustimo dve ali tri minute. Medtem, premagajte jajce do puhastega in dodajte k testu. Tam prelijemo rafinirano olje, dodamo sladkor, vanilin sladkor in moko in dobro premešamo z mastjo do popolnega raztapljanja moke in dobimo homogeno maso s konsistenco nekoliko debelejše od kisle smetane.
Zdaj dodamo predhodno oprano, pari deset minut v vroči vodi, nato pa posušimo rozine na brisaču in premešamo.
Testo nalijemo preko silikonskih pločevin, postavljenih nad pladenj, malo preden dosežemo robove. V pekač, ki je bila segreta na 180 stopinj, pečemo pladenj z mufinami v pekačih in pečemo 20 do 30 minut. Pripravljenost se običajno preverja s suhim lesenim brisalcem.
Pripravljene pecivo se lahko rahlo ohladi, odstrani iz kalupov in pere s sladkorjem v prahu.
Recept za domače kolače z jagodami in belo čokolado v kalupih v peči
Sestavine:
- pšenična moka - 265 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 130 ml;
- mleko - 255 ml;
- limonin sok - 10 ml;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 160 g;
- pecilni prašek - 35 g;
- sol - ščepec;
- bela čokolada - 190 g;
- jagode - 350 g
Kuhanje
V globoki skledi zmešajte mleko, jajce, maslo in limonin sok in z gladko čiščenjem ali mešanjem. Zdaj pa v drugi skledi združite presežno moko, pecilni prašek, granulirani sladkor, sol in belo čokolado, razdrobljene na kose, mešajte suhe sestavine in vlijete v tekočo podlago testa. Nežno premešajte, dokler ne izginejo moki, dodajte jagode na koncu serije.
Sedaj pripravimo testo s polnilom na predhodno naoljene plesni in v pečico, segreto na 180 stopinj približno 20 do 30 minut.