Najlažji recept za marmelado iz lubenic lubenic
Vsi vedo o koristnih lastnostih in okusu lubenica . Vendar smo navajeni, da jedo samo rdeče meso, lupine lubenic pa neupravičeno vržemo v smeti. Toda od njih lahko naredite zelo vreden džem, ki v svojih značilnostih okusa ni slabši od katere koli druge sladke gredice, vendar le malo ljudi ve.
Zavezujemo se, da bomo odpravili to nesrečno nesporazum, in ponujamo najpreprosteje recepte za pripravo džemov iz lubenicne skorje.
Za pripravo dobrote so primerne sveže skorje zrelega debelozidnega lubenica z majhno količino rdečega mesa. Od skorja je nujno, da odrežete trdno zeleno lupino.
Če želite dati kislino in poseben okus v džemu, se agrumi pogosto dodajo, včasih pa vržejo vanilijo in kardamom.
Kako kuhati marmelado lubenic - hiter recept?
Sestavine:
- lupina lubenic - 1 kg;
- granulirani sladkor -1,2 kg;
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Za izdelavo marmelade potrebujemo lupine iz lubenic, od katerih moramo odrezati zeleno (črtasto) kožo. Preostanek ostanite na majhne koščke in dodajte v marmelado, primeren za kuhanje marmelade. Nalijte celoten sladkor in določite v hladilniku več ur ali čez noč. Nato vržite ogenj, segrejete do vrenja, premešajte in zavrite petindvajset minut. Pet minut pred koncem vržemo narezano limono, ne pozabimo pa, da jo dobro speremo prej.
Damo marmelado, da se popolnoma ohladi in ponovno kuhamo približno približno istočasno. Crustovi morajo postati pregledni in dobili malo zlate barve. Zdaj še vročo marmelado prelijemo na predhodno kuhano sterilizirane kozarce in jo zvijte s kuhani, suhi pokrovi.
Po ohladitvi marmelade določite njegovo skladiščenje na drugih praznih mestih.
Recept za marmelado iz luščin lubenic v zimskem počasnem kuhalniku
Sestavine:
- lupina lubenic - 1 kg;
- granulirani sladkor - 0,7 kg;
- pektin - 1 vrečko.
Kuhanje
Lupina lupine znebite zelene lupine, skrbno ga rezite z ostrim nožem in razrežite na kocke ali slamice. V idealnem primeru, če ostane malo rdeče celuloze na skorja.
Pripravljene koščke smo dali v rezervoar za večkratni vložek, ki je nastavljen na način "Soup" ali "Drenje", zaspite s pektinom, premešamo in zavremo pet minut po vrenju. Nato prelijte sladkor in kuhajte, občasno premešajte, dokler ne dosežete želene debeline. Običajno je dovolj dvajset do štirideset minut.
Končen vroč marmelin nalijte v sterilne kozarce, pluto s pokrovi in pustite, da se ohladi na sobni temperaturi.
Preprost recept za marmelado iz lubenic v sirupu z oranžno in limono
Sestavine:
- lupina lubenic - 1,2 kg;
- granulirani sladkor - 1,2 kg;
- voda 750 ml;
- Oranžna - 1 kos.
- limona - 1 kos.
Kuhanje
Lupine iz lubenic odstranite iz trde zelene lupine, ga razrežite na majhne koščke in jih dodajte v marmelado, primerno za pivovarni.
Segrejemo vodo do vrenja, dodamo granulirani sladkor, dodamo sok in limonino ter oranžno lupino in zavremo, dokler se sladki kristali ne raztopijo. Nalijte koruzo lubenic z dobljenim sirupom in določite na ogenj. Po vrenju segrevamo sedem minut in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Nato segrejemo in ponovno segrejemo in ponovno kuhamo deset minut in se ohladimo. To naredimo do želene debeline in vročega razlitja v sterilnih kozarcih. Pokrove pokrivamo z vretenimi pokrovi, pustimo, da se popolnoma ohladijo in določijo skladiščenje v temnem prostoru.