Hrana Okusni članki

Špageti paradižnikovo omako

Čeprav so špageti italijanska tradicionalna jed, pa je še vedno že v našem korenu. Verjetno ni nič lažjega kot kuhati na večerji, kot smo znane testenine in jih izlivamo velikodušno s kečapom, ugasnili večerno lakoto. In vendar bo vaša večerja veliko okusnejša, če boste po porabi malo časa pripravili pravo omako za paradižnike špagete.

Kako narediti omako iz špagete?

Sestavine:

  • paradižnik - 5 kosov;
  • paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 3 stroka;
  • rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
  • sladkor - 1 čajna žlička;
  • rdeče vino - 50 g;
  • peteršilj;
  • sol, poper.

Kuhanje

S česmi in ocvrtim v posodo v rastlinskem olju. Ko je čebula zlata v barvi, dodajte zdrobljen česen in sesekljan peteršilj. Frite še 5 minut nad srednjo vročino. Izperite paradižnik in vrelo vodo, nato odstranite kožo in dobro posipajte v mešalniku. Dodajte paradižnikov pirej na žličko in kuhajte približno 10 minut. Ko je omaka skoraj pripravljena, dodajte paradižnikov pire, poper, sol in sladkor. Zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte 10 minut. Na koncu dodajte vino v paradižnikovo omako. Ob služenju potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Klasična špageta paradižnikova omaka - recept

Sestavine:

  • paradižnik z lastnim sokom - 750 g;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • sol - 1,5 tsp;
  • timijan;
  • bazilika;
  • poper

Kuhanje

S česmi in ocvrto vrezano v oljčnem olju. Česen dodajte še 5 minut, dokler čebula ni mehka. Odstranite paradižnik iz kozarec, odstranite kožo in jih dobro zalepite v stanje krompirjevega pireja, nato dodajte v ponev na čebulo in prelijete sok, ki ostane v kozarcu. Ko začne paradižnikova omaka vreti, dodajte začimbe, sol, poper, zmanjšajte toploto, pokrijte pokrov s pokrovom in pustite, da se ohladi 10 minut, dokler ne pripravite.

Paradižnikova omaka

Včasih želite narediti okusno omako za špagete, na žalost pa v hladilniku ni nič drugega kot paradižnikova pasta. Ne bodi vznemirjen. Paradižnikovo omako lahko pripravite za špagete in preproste testenine. Izkazalo se je ne manj okusno in hkrati postane precej hitro.

Sestavine:

  • paradižnikova pasta - 200 g;
  • sladkor - 4 tbsp. žlice;
  • česen - 3 stroka;
  • voda - 250 g;
  • poper - 0,5 tsp;
  • lovorjev list;
  • zelenjava;
  • sol

Kuhanje

Nalijte vodo v ponev in jo zavrite. Dodajte sladkor, sesekljan česen, poper in lovorjev list do vrele vode. Dobro premešajte in kuhajte 5 minut. Nato odstranite list lijaka in dodajte paradižnikovo pasto, neprekinjeno mešanje. Pokrov pokrijte s pokrovom in kuhajte na majhnem ognju še nadaljnjih 7-8 minut. Odstranite s toplote in rahlo ohladite. Po službi potresemo z zelišči.

To omako lahko uporabite ne samo za špagete, ampak tudi za druge jedi. In kar je najpomembnejše, če se vlije v kozarec, jo lahko shranite v hladilnik, če je potrebno, ga vzamete in ogrejte.

Hitro špageti s paradižnikovo omako

Sestavine:

  • špageti - 250 g;
  • paradižnik - 3 kosov;
  • oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
  • pomladna čebula;
    • špageti z paradižnikovo omako
  • česen - 2 stroka;
  • sol

Kuhanje

Pokažite špagete, dokler ne pripravite. Sesajte česno in beli čebulo ter ocvrstite v oljčnem olju. Sol in popržite približno minuto. Pelite paradižnike in narežite na kocke, nato dodajte k ponvi. Vroči na srednji vročini približno 5 minut. Ko je omaka pripravljena, odrežite zeleno čebulo in jo dodajte v ponev. Tukaj in pripravljene špagete. Dobro premešajte in pospravite plošče.