Domača paradižnikova omaka je vedno super! Vsako jed je lahko okusnejše. Kako kuhati paradižnikovo omako z baziliko, preberite spodaj.
Sestavine:
Kuhanje
V paradižniku naredite križasto rez. Približno minuto spustimo v vrelo vodo, nato pa speremo s hladno vodo. Zdaj lahko kožo s paradižnikom enostavno odstranite. Nato se olupljeni paradižniki samovoljno izsušijo. Očistite in razrežite čebulo. Chop bosiljak in peteršilj. Vse pripravljene sestavine položimo v mešalnik, dodamo česen, sol, sladkor in poper. Vse to spremenimo v homogeno maso. Dodajte rastlinsko olje, ga dajte v ogenj in pustite, da vre. Paradižnikovo omako s česnom in bazili kuhamo približno 25 minut, nato pa vlijemo v kozarce in pluto.
Sestavine:
Kuhanje
Zelenjava čista in samovoljno sekanje. Ogljikova olja segrejte v globokem posodu, v njej kuhajte zelenjavo približno 5 minut, dodajte narezane paradižnike. Po vrenju zavre približno eno uro. Potem zmešamo nastalo maso, ponovno zavojemo in kuhamo približno 2 uri, občasno premešamo. Zdaj dodamo sol in premešamo. Omako takoj vlijemo v kozarec, v vsakem damo košček bazilike in takoj pluto. Prihajamo kozarce, pustimo, da se omaka ohladi in nato odstranite za shranjevanje.
Sestavine:
Kuhanje
Moje paradižnike, vlijemo vrelo vodo, strgamo kožo in razrežemo na koščke. Segrejte maslo v ponvi, položite mleto česen in ga malo preložite. Dodajte paradižnik in kuhajte približno pol ure pri nizki vročini. Dodamo sesekljano baziliko, sol, sladkor. 10 minut ohladimo in zmeljemo do gladke z mešalnikom za potapljanje. Spet dajte masi vrenje. Če je doslednost že potrebna, potem pripravite omako v kozarce in takoj pluto. Bolje je, če je na hladnem.