Hrana Okusni članki

Paradižnikova juha: recept

Uporabnost paradižnikove juhe je predvsem posledica dejstva, da paradižnik v kateri koli obliki vsebuje veliko uporabnih snovi. Paradižnikove juhe lahko pripravite iz svežega in celulozečenega paradižnika z dodatkom paradižnikovih pasti za večjo bogastvo. Če v kuhinji ni paradižnika, lahko naredite okusno juho s paradižnikovimi pastmi in drugimi sestavinami.

Poljski paradižnikova juha

Okusna paradižnikova juha z rižem v poljščini. Paradižnik in riž - precej dobra kulinarična kombinacija.

Sestavine:

  • 6-8 debeli rdeči paradižnik;
  • grami 80-100 naravnega masla;
  • Tri peščice riža;
  • 1 peteršilja hrbtenice;
  • 1 korenje;
  • 1 čebula;
  • 2 žlici paradižnikove paste;
  • nekaj rastlinskega olja;
  • sol;
  • mlet črni poper;
  • kisla smetana;
  • zelenice

Kuhanje:

Olupljeni čebulasti sekanci fino. Peel korenje in koren peteršilja in fino sekanje z nožem ali trižem na velikem graterju. Čebulo shranjujte v ponvi na nizki temperaturi na mešanici zelenjave in masla. Dodajte korenje in koren peteršilja. Propassiate, mešanje z lopatico, za rahlo porjavelost. V zelenjavni omako postavite v majhno posodo, nalijte 2/3 vode iz volumna ponve. Dodamo opran riž. Na srednji ogenj. Vreli 5-8 minut. V tem času blanch paradižnika z vrelo vodo, odstranite kožo od njih (ali lahko uporabite konzervirane paradižnike v celuloze, to je v svojem soku). Paradižnik zmešajte z nožem ali obrišite skozi veliko kovinsko sito. Dodajte paradižnik k juhi skupaj s paradižnikovim pastem, poprom, soljo, segreti in zavrejte pri nizki vročini še 3 minute, pustite, da sedi pod pokrovom 5 minut. Preden postrežemo, juho zavrite s kislo smetano in sesekljano zelenjavo.

Paradižnikovo sirovo juho

Paradižnikova juha s sirom nenavadno okusna.

Sestavine:

  • 1 kg zrelega rdečega paradižnika;
  • 1 čebula;
  • 1-2 žlici masla;
  • en in pol litra piščančje juhe;
  • kozarec suhe šerije ali Madeire;
  • 200 u nariban sir;
  • 1 čajna žlička koruznega škroba;
  • 1-2 stroka česna;
  • rdeča vroča paprika;
  • suhe začimbe, zelenice.

Kuhanje:

Paradižnik Blanche v vrelo vodo, odstranite kožo in preletite skozi sito. Drobno sesekljano čebulo, preženo z maslom do zlate rjave barve. V ponev namažemo paradižnike in rjave čebule v posodo in prelijemo v vročo juho, dodamo vino in kuhamo 2 do 4 minute brez pokrova. Za povečanje debeline dodamo škrob. Začinite z začimbami in takoj prelijete v skodelice. Vsakemu stekleničku dodajte kruhove, brusite s česnom in pomešajte z maslom. Potresemo z močno naribanim sirom in sesekljano zelenjavo. Pokrijte juho skodelice s krožniki za 3 minute, odstranite krožnike in služijo. Tako dobimo enostavno paradižnikovo juho. Ta recept lahko priporočamo vsakomur, ki želi izgubiti težo.

Piščančja paradižnikova juha

Sestavine:

  • 200 g piščančjega fileta;
  • 1 l vode, 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • 1 česen česna;
  • 2 žlici rastlinskega olja;
  • 4-5 paradižnika;
  • 2 žlici paradižnikove paste;
  • poper, zelenjava, sol.

Kuhanje:

V vreli vodi smo postavili piščančji file, razrezali na majhne kocke ali trakove (čez vlakna). Vreli 10-15 minut. Očistimo korenje in čebulo ter jih fino posekamo, razen v ponvi v olju 5-8 minut. Blanch paradižnik z vrelo vodo, lupino, dodajte v lonec skupaj z paradižnikov paster. Nato dodajte piščančji zelenjavni obrok in kuhajte pod pokrovom pri nizki vročini še 8 minut. Sol, poper, dodajte suhe začimbe. Ugasnite ogenj in pustite, da se pivo približno 10 minut. Lahko služijo, se prepričajte, da potresemo z zelišči. V juho lahko seveda vključite krompir ali majhne testenine.

Italijanska različica

Italijanska paradižnikova juha, zelo preprosta, okusna in zdravo, bi rekli, prehrana.

Sestavine:

  • 0,8 kg paradižnika;
  • 2 čebule;
    • paradižnikova juha
  • 3-4 stroka česna;
  • 1 velik sveženj svežih zelišč (bosiljak, rožmarin, marjoram, peteršilj, timijan);
  • 300-400 ml mesa ali rastlinske juhe;
  • nekaj oljčnega olja;
  • suhe začimbe.

Kuhanje:

Pripravljamo se v skladu z enakimi načeli, kot so opisani v prejšnjih receptih. Za pikantne in pikantne možnosti za paradižnikovo juho so dobre zjutraj po težki pijači. Pripravljene so z zadostno količino rdečega paprike, česna, začinjenih suhih začimb in različnih zelenjadnic.