Paradižnikova juha z fižolom
Najbolj znana paradižnikova juha je gazpacho Vendar pa možnost takšne italijanske juhe ni ena. Paradižnikove juhe so kuhane z različnimi izdelki. Za te juhe se lahko uporablja paradižnik v kakršni koli obliki: konzervirani ali sveži, v obliki paradižnikov sok in paradižnikova pasta. Spodaj vam bomo povedali, kako narediti takšno juho.
Paradižnikova juha z fižolom
Sestavine:
- fižol - 1 skodelica;
- krompir -2 kos;
- por - 1 kos;
- -1 korenje;
- zelena - 50 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- maslo;
- peteršilj - 2 stebla;
- sol, poper.
Kuhanje
Vpijemo fižol vnaprej nekaj ur. Ko greste čez fižol, vrzite slabo. Vrenimo fižol 15 minut, nato dodamo kocke na krompir in kuhamo še 20 minut. V tem času topimo maslo in razrezamo por, narezan v trakove, pod zaprtim pokrovom. Po 10 minutah dodajte zelenjavni koren in korenje. Obkrožite pod pokrovom, dokler niso pripravljeni krompir in fižol, približno 35 minut.
Takoj ko so kuhali fižol in krompir, dodajte vsebino posode na ponev. Začinite s muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Čakamo, da juha zavre in dodamo 1 žlico žlica. žlica paradižnikove paste. Privedite do vrenja in na koncu ga solite. Dodajte zelenjavo v juho in jo zavrite pri nizkem vrenju še 5 minut. Če služijo mizi, je ta juha bolje jesti, ne da se ogreje hkrati.
Belo paradižnikovo juho
Sestavine:
- paradižnik (celuloza in semena) - 8 kosov;
- konzervirani beli fižol - 1 pločevinka;
- prekajena slanina - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- oljčno olje - 4 žlice. žlice;
- olupljeni zeleni - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 300 ml;
- sol, poper;
- začimba Provencal mešanica zelišč - 2 tbsp. žlice.
Kuhanje
V ogrevanem oljčnem olju dodajte sesekljano drobtino in rahlo popržite, dodajte čebulo, korenje, zelene steble in paradižnikovo meso, premešajte in popržite. Dodajte paradižnikov sok, beli fižol, sezono z mešanico provansalnih zelišč, soli in popra. Kuhajte 25 minut. Pripravljena juha okrasite z baziliko.
Recept za paradižnik in fižol
Sestavine:
- voda - 2 l;
- konzervirani fižol - 200 g;
- krompir - 1 kos;
- goveje meso - 300 g;
- krompir - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 250 ml;
- sol;
- zemlja poper;
- lovorjev list;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlico.
Kuhanje
Vrzite narezano meso, fižol, celotno korenje v skledo multicookerja, soli in prelijte vodo. Kuhajte v načinu požara dve uri. Pripravite obleko: za to čebulo in korenje v maslu dokler ni prijetno rumeno. Po prelivanju paradižnikovega soka in vročega vročine 20 minut. Chop krompirja in po pisku spustite počasno kuhališče. Tam zalivamo, sol, poper, dodamo Lavrushko in kuhamo še 60 minut v istem načinu.
Začinjena paradižnikova juha z fižolom
Sestavine:
- rastlinsko olje - 40 ml;
- paradižnikov pire - 500 g;
- sol;
- juha - 500 ml;
- čebula - 2 kosi;
- mleto čili;
- fižol - 500 g;
- peteršilj
Kuhanje
Popržite čebulo in dodajte paradižnikovo pirejo in rdečo papriko. Nadaljujte nekaj minut, zaspite in vrenite 25 minut. Nalijte juho v paradižnikovo zmes. Skladnost juhe mora biti debela, če pa se izkaže, da je vodna, dodajte malo moke. Pred koncem dodajte več zelenjave in vročo služite juhi.
Paradižnikova juha s konzerviranimi fižolami
Sestavine:
- mleto meso - 500 g;
- čebula - 1 kos.
- paradižnikov sok - 1 l;
- konzervirana koruza - 1 lonec;
- konzervirani fižol - 400 g;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- voda - 0,5 skodelice;
- mleta kumina - 1 tsp;
- zemlja rdeča paprika - 0,5 tsp;
- suhi česen;
- suhi origano;
- sol;
- poper
Kuhanje
Pohitite mleto meso s čebulo. Dodajte preostale sestavine, dobro premešajte in dobro segrevajte na nizki temperaturi, vendar ne pustite, da zavre.