Gostitelji v prisotnosti številnih zanimivih receptov za ohranjanje. In zdaj vam bomo povedali, kako zaprem paradižnik za zimo brez sterilizacije z baziliko.
Sestavine:
Kuhanje
V pripravljenih parboiled kozarcih postavljamo klinčke česna, opranega paradižnika in sprigov bazilike. Zdaj izdelujemo marinado: kuhano vodo, sladkor in sol. Nalijte jo v paradižnik, pustite kuhati 5 minut. Potem smo jo združili, jo zavrite, nabijmo kis in znova pour paradižnik. Takoj zapremo pločevinke in jih obrnemo, tako da jih ohladimo.
Sestavine:
Kuhanje
Potresemo listje bazilike v kozarec, nato postavimo paradižnik in pokrijte z listom bazilike. Vse to vlije vrelo vodo in pustite, da se pripravi za četrtino ure. Po tem izpustite vodo, jo prelijete v sol in sladkor in znova položite na peč. Dodajte citronsko kislino neposredno v kozarec, prelijte marinado z vrelim oljem in jo zvite. Postavili smo jih od spodaj navzgor, dobro pokrivamo in pustimo, da se ohladi.
Sestavine:
Kuhanje
Sol solite z sladkorjem. Basil narezan. Paradižnik razrežite na rezine. Pripravljene sestavine položimo v ponev (za to je pomembno, da uporabite emajlirno posodo), dodajte sol s sladkorjem. Dobro premešajte. Pustite, da stoji eno uro ali dve, da pustite paradižnik sok. Potem pustimo masi vreti. Na nizki vročini smo 10 minut zatajimo, nato prelijemo v kis, mešamo in položimo na kozarec. Takoj zavrčimo, zaviti, da se ohladi in shranimo solato v mrazu.
Sestavine:
Kuhanje
Čili paradižnik operi okoli stebla z zobotrebcem. Po tem jih položite v kozarec, premikate klinčke česna, poper korenin in listov bazilike. Napolnite z vrelo vodo, pustite četrtino ure. Nato nalijemo vodo v ponev, jo sladek, sol. Kis se vlije po vrenju, nato dodamo med in prelijemo paradižnik s prejeto marinado. Takoj zapečemo kozarec.