Hrana Blanks

Paradižnik z grozdjem brez kisa za zimo

Obstaja veliko receptov za ohranjanje paradižnika. Toda mnogi delajo s kisom, nekateri pa ne morejo uporabljati te sestavine. Ampak obstaja velika alternativa. Kako zapreti paradižnik z grozdjem brez kisa za zimo, zdaj ugotovite.

Konzervirani paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

  • zrel drobni paradižnik - 1,3 kg;
  • česna klinčki - 3 kosi;
  • grozdje - 350 g;
  • sladkor - 45 g;
  • paprika velike velikosti - 1 kos;
  • natrijev klorid - 45 g;
  • zelenice

Kuhanje

Postavite česna grenivke, zelenjavo, paprike, narezane na rezine v čisti parni kozarec in položite grozdje s paradižniki na vrhu. Na vrhu nalijte vrelo vodo in pustite 20 minut. Po tem nalijte vodo, zavrite, sladkor, sol in ponovno pour paradižnik. Takoj plut, postavite spodaj navzgor in pokrijte z nekaj toplo.

Paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

  • zrel drobni paradižnik - 2,5 kg;
  • grozdje - 200 g;
  • ribez, češnja, lovorjev list - 2 kosi;
  • sladkor - 45 g;
  • posušen ali svež koper;
  • kamena sol - 30 g;
  • črni poper grah - 4 kosov;
  • česen - 4 stroka;
  • hren list majhna velikost - 1 kos.

Kuhanje

Lp ločite od vejic. Česen, začimbe in zelišča se dajo v kozarec, nato narežemo na paradižnik, grozdje in papriko. Na vrh prelijemo sol in sladkor, vlijemo v vrelo vodo in pustimo stati 10 minut. Po tem, da je marinada lepo vlije v ponev, in po vrenju, ponovno nalijte paradižnik, takoj roll up.

Recept za paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

  • paradižnik;
  • grozdje - 250 g;
  • filtrirana voda - 1,5 litra;
  • zelenjava;
  • paprika;
  • Velik poper - 1 kos;
  • sladkor - 40 g;
  • sol - 60 g

Kuhanje

Zelenjava in grozdje dobro perejo. Poper očistimo iz jedra in ga rezimo na rezine. V vsaki pripravljeni kozarec položite grozdje, sladko papriko, zelišča in paradižnike. Nato nalijte v vrelo vodo in pustite četrtino ure. Po tem izpustite vodo in jo pustite vreti. Ponovno nalijte paradižnik, pustite stati in spraznite znova. Zdaj dodamo sol, sladkor in po vrenju pour paradižnik. Tokrat zapremo kozarec, ga postavimo na glavo, pokrijemo dobro in pustimo, da se ohladi.

Marinirani paradižnik z grozdjem brez kisa

Sestavine:

  • gosto paradižnik;
  • grozdje - 300 g;
  • srednje velika čebula - 1 kos;
  • kamena sol - 40 g;
  • sladkorni pesek - 80 g;
  • Allspice grah - 3 kos .;
  • bazilika;
  • česen - 2-3 stroka.

Kuhanje

Dobro pranje grozdja in paradižnika. V grozdju so jagode ločene od veje. Paradižnik, grozdje in vse začimbe z zelišči v kozarec. Nalijte v vrelo vodo, vztrajate četrt uro in nato odcedite. Tekočino zavrite in jo ponovno nalijte, pustite, da se piva za četrto uro in jo ponovno spraznite. Ponovno namajemo vrenje, saharim, sol. In nazadnje, zadnjič nalijemo paradižnik z grozdjem in takoj zaprite kozarec s kuhanim pokrovom. Zdaj ga obrnite navzdol, pokrijte in pustite, da se ohladi.

Ohranjanje paradižnika z grozdjem brez kis

Sestavine:

  • majhne sorte paradižnikov;
  • sladko grozdje - 100 g;
  • grozdje kislo - 100 g;
  • Bolga paprika - 2 kosi;
  • prečiščena voda - 1 liter;
  • korenje - 170 g;
  • čebula - 250 g;
  • sladkorni pesek - 25 g;
  • kamena sol - 30 g;
  • črni poper grah - 8 kosov

Kuhanje

Na dnu pripravljenih parboiled kozarcev širimo korenje, narezano z vrči, damo začimbe in čebulo, sesekljane obroče. Zdaj spustite paradižnike, jih zamenjajte z rezinami paprike in grozdja. Na vrhu napolnite vrelo vodo, pustite 10 minut, nato izlijte vodo, sol, sladkor, dajte vreti, ponovno nalijte paradižnik in takoj pluto. Za vse uspešne in okusne konzervacije!