Trepang - recept
Trepang ni nekaj pametnega imena čezmorskih jed, temveč nominalno ime enega od morskih prebivalcev, ki se prav tako pogosto imenuje "morski kumar". Mesnate šunke, ko so pravilno očiščene in kuhane, pridobijo zelo prijeten okus in aromo. Jedi iz morske kumare niso samo apetirane, temveč tudi uporabne, saj imajo na telo tonik in čiščenje.
Trepang z zelenjavo
Sestavine:
- trepangs - 2 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- beli zelje - 250 g;
- zelenjava (peteršilj, zelena čebula);
- piščančje prsi - 100 g;
- koren ingverja - 100 g;
- maslo - 150 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
Za pripravo je bolje, da kupite pripravljene kuhane zamrznjene morske kumare, ki so jih predhodno očistili in namočili v proizvodnji. Trupli mekušk operejo, da čistijo vodo, hkrati pa odstranijo vse sluz in umazanijo s površine. Zdaj se lahko trepangi razrežejo v debele obroče in 2 minuti segrejejo v vreli vodi, kar dodatno dodaja sesekljano koruzo ingverja v vodo.
Medtem ko je klobučo kuhano, se zelenjava razreže v majhne trakove, piščančji prsi pa so narezani. Kuhani trepangi se naslanjajo v cedilo. V dveh skledah se stopi enako količino masla. Odstranite zrezano zelje v eno skledo in počakajte 15 minut, nato po potrebi dodajte vodo. Po času dodajte v zelje piščančje prsi in skupaj kuhajte skupaj še 15 minut.
V drugem posodu prepustite čebulo do prozornosti in dodajte korenje. Takoj, ko je korenček mehak, dodamo porjavelost v zelenjavo in položimo morske kumare. Kuhanje lupinarjev z zelenjavo še 5 minut, začinjeno po okusu. Vsebino obeh skodelic zmešajte in hranite 5 minut pred kuhanjem.
Recept za morsko kumare
Zdravilni pripravek iz trepanga na medu je zelo priljubljen na vzhodu. Ta jed je široko prodana po dostopni ceni na Kitajskem in na Japonskem, vendar v naših odprtih prostorih za nakup takšnega zdravila po nizki ceni in ne morete sanjati. Da bi zmanjšali stroške, lahko drog iz morske kumare pripravite na medu s svojimi rokami, še posebej, ker v tem ni nič težje.
Sestavine:
- trepangi (svež) - 1 kg;
- vodka - 2 litra;
- med - 1 kg.
Kuhanje
Izrežite trepange in jih položite na dno keramične ali steklene posode s pokrovom. Meso napolnite z vodko v razmerju 2: 1. Dajte nastalo mešanico 3 tedne v temnem in suhem prostoru, ne smemo pozabiti, da jo občasno pretresemo. Pripravljeni smo za pripravo pripravljene snovi iz morskih skodelic. dragi in se pretresite, da se popolnoma raztopi. Nato se dobljeno zdravilo vzame v čajno žličko pred obroki, 3-krat na dan.