Postrv je pečena v foliji
Danes vam bomo povedali, kako okusno in hitro pečemo postrv v peči v foliji. Takšna izvirna jed bo zagotovo cenila vse prisotne in vas bo navdušila z neverjetno aromo in občutljivim okusom.
Recept za pečeno postrv v foliji
Sestavine:
- sveža postrv - 500 g;
- limona - 1 kos;
- rafinirano olje - 1 žlica. žlica (za marinado);
- svež peteršilj - 1 šopek;
- začimbe.
Kuhanje
Svežo postrvijo predelamo iz lusk, vzamemo vse notranjosti, škrge in speremo. Potem posušimo ribe, ga damo v notranjost z začimbami in naredimo rezove z nožem po vsej dolžini. Stisnite sok iz polovice limone v skledo, dodajte olje in premešajte. Preostala limona se razreže na tanke polovice obročev. Ribe prevlečemo s pripravljenim prelivom in potegnemo limono v košare. Izperite zelenjavo peteršilja, fino sekanje, postavite postrv v notranjost in postavite na folijo. Ribe tesno zaviti in pecite 40 minut v pečici pri 180 stopinjah. Služiramo na lepi jed.
Postrv je pečena v foliji v kremni omaki
Sestavine:
- postrv - 2 kosi;
- smetana 10% - 250 ml;
- limona - 1 kos;
- sveži koper - 1 šopek;
- timijan - po okusu;
- začimbe.
Kuhanje
Za kuhanje postrvi, pečene v foliji, najprej pripravite ribe: obdelajte z luskami, vzemite vse notranjosti in ga sperite. Z limono odstranite lupino in ga razrežite na fino terochko, nato pa stisnite sok iz sadja. Izperite zelenjavo, drobno sekanje, dodajte smetano in ščepec limone. Potresemo truplo z začimbami, potresemo s sokom in pustimo, da namakamo. Iz folije oblikujemo "čolne" z visokimi stranicami, ki ležijo sredi vsake ribe, jo prelijemo s kremno omako in tesno zaviti. Posodo posodite v segreto pečico in pecite 25 minut pri 180 stopinjah. Nato odprite folijo, nalijemo ribo s tekočino, ki je bila oblikovana v foliji in pečemo še nadaljnjih 15 minut, dokler ne nastane okusna skorja.
Pastrmke, pečene v foliji
Sestavine:
- zrezki iz postrvi - 6 kosov;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- suhi koper, origano, peteršilj.
Kuhanje
Stekleničke postrvi so začinjene z začimbami, posuta s posušenimi zelišči in marinirane 20 minut. Ne izgubite časa, očistite korenje, bučke in zelenjavo. Nato dodajte jim česen, stiskamo s stiskalnico, prelijemo v rastlinsko olje in po okusu dodamo nekaj soli. Iz folije naredimo a la carte "čoln" in v vsakem položimo zelenjavo in kos ribe. Pošljite posodo v pečico in pečemo posodo, dokler kuhamo 30 minut. Pred servisiranje potresemo postrv limonin sok .
Postrv je pečena v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- postrv - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- svež peteršilj - 3 sprigi;
- začimbe za ribe;
- Oljčno olje, prvo hladno stisnjeno - 2 kašike.
Kuhanje
Obdelujemo ribe, očistimo lestvice, odstranimo notranjost, odrežemo rep in peremo. Nato rahlo dodajte nekaj soli, popra in posujte z vašimi priljubljenimi začimbami. Paradižnik v tankih krogih. Pekač za peko pokrijte s folijo, nalijte malo masla na list, položite nekaj rezin paradižnika in sprig 
peteršilj Na vrhu smo pripravili pripravljene ribe in napolnimo trebuh s preostalo zelenjavo in zelišči. Zdaj rahlo dvignite robove folije in tesno zavijte.
Koliko pečenja postrvi v foliji v peči?
Polno uro zapuščamo, tako da so ribe dobro nasoljene, nato pa približno 35 minut pošljemo v pečico, segreto na 215 stopinj. Ne pozabite, da je čas praženja odvisen od različnih dejavnikov: velikosti rib, značilnosti pečice itd.
Postrežete pripravljene jedi na mizi neposredno v foliji, na lepi plošči.