Folna postrv v peči - slastno okusni recepti za pečene rdeče ribe
Nenavadno in izvirno pečena postrv v foliji v peči se bo zahvaljujoč hitrim kuhanjem in preprostim sestavinam, ki jih lahko dodamo rdečim ribam, privabljam k odličnim okusom in kulinaričnim strokovnjakom. Najboljši zanimivi recepti bodo pomagali pri soočanju z novim kuharjem.
Kako kuhati postrvi v peči?
Vsak recept se lahko preoblikuje z dodajanjem zanimivih začimb, zelenjave ali marinade v kompozicijo, vendar vsi kuharji ne vedo, koliko pecice v pečici lahko pecemo, če upoštevamo uporabo različnih delov rib ali celotnega trupa.
- Cela majhna (do 2 kg) postrv, pečena v foliji v peči za približno 30-40 minut, zrezki in fileti od 20 do 30 minut.
- Postrv - riba ni suha, ker je v masleni omaki ni potrebe, da bi jo potapljali, lahko se omejite na začimbe, citrusov sok, gorčico.
- Posoda iz postrvi v peči je sočna zaradi uporabe ovojnice iz folije, ohranja sokove in marinado, ki nasičijo ribe.
- Za ribe je prišel ven s skorjo, zaključena je postrvica v peči, ki odpira ovoj folije in pecivo 15 minut.
Kako pečemo celotno postrv v peči?
Pečena celotna postrv v peči bo verodostojna različica glavne jedi na ceremonialni mizi. Ribe je mogoče dopolnjevati z vsemi vrstami zelenjave, vendar je najboljša minimalistična metoda kuhanja - z limoni v pikantni marinadi iz suhih zelišč, citrusovega soka in majhne količine česna.
Sestavine:
- ribe - 1,5-2 kg;
- limone - 2 kosi;
- belo suho vino - 50 ml;
- oljčno olje - 50 ml;
- česen - 1 zob;
- Francoski gorčica - 1 žlička;
- sušen rožmarin, bazilika in timijan - 1 žlica. l .;
- sol
Kuhanje
- Operite ribe, suhe, top 3-4 rezine, mast s soljo.
- Naredite omako vina, masla, zdrobljenega česna in gorčice, razrežite celotno trup in pustite 20 minut.
- Put rib v folijo, potresemo z zelišči, na površini limone narežemo v trebuh in poleg rib.
- Nalijte ostanke marinade, zaprite kuverto, 20 minut pecite postrv v foliji v pečici.
- Odprite snop, pecite 15 minut.
Rainbow postrv v peči
Rainbow pastrma pečen v pečici Po tem receptu izvira zelo okusen in nežen, njegov naravni okus pa ni prekinjen z začimbami - idealno zdravilo za poznavalce ribjih jedi. Za kuhanje majhne trupe ne bo trajalo več kot 30 minut, končate pečenje pod žarico in spustite folijo.
Sestavine:
- šarenka - 800 g;
- sol, črni poper;
- rožmarin - 1 vejica;
- limona - ½ kos.
Kuhanje
- Operite ribe, očistite notranjost, posušite.
- Sol, sezono s poprom, pustite 15 minut.
- Dajte jo v folijo, postavite 2-3 rezine limone v trebuh, v rolni položite rožmarin.
- Pečemo 20 minut, razprodamo parcelo, pečemo postrv v foliji pod žarnico v pečici še 10 minut.
Postrv s krompirjem v peči
Postrv, pečena v peči s krompirjem, je dober način za hranjenje velikega podjetja s krepkim in hranljivim obrokom. Če se krompir uporablja mlado, ga ni treba luščiti, iz začimb se lahko omeji na nekaj škrgancev rožmarina in francoskega gorčice. Posoda se peče za 30 minut, pri 6 odmerkih se izkaže iz navedenih sestavin.
Sestavine:
- postrv - 800-900 g;
- krompir - 1,5 kg;
- rožmarin - 2-3 sprigi;
- limona - ½ kosov;
- sol in poper;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- Francoski gorčica - 2 tbsp. l
Kuhanje
- Ribe pomešajte s soljo in poprom.
- Naredite omako iz masla in gorčice, od katerih polovica masti trup.
- Krompir izrežite v kroge, dodajte sol, združite z drugo polovico omake.
- Postavite ga v obliko, prekrite s folijo, krompirjem, ribami, vrgite rožmarin in pospravite vrčke limone.
- Pokrijte s folijo, pečite 25 minut.
- Odstranite folijo in pecite 15 minut.
Zrezki postrvi - recepti
Za pečenje postrv v postrvi se lahko deli v ovojnice iz folije, ki vsakemu gostu daje ločeno poslastico. Dodajte ribe z vsemi vrstami zelenjave po okusu, kisle v kisu s čebulo in posušenimi zelišči. Postrezite s stranskimi jedmi žit, pečeno zelenjavo. Okusne ribe ostanejo in v ohlajeni obliki naslednji dan.
Sestavine:
- zrezki iz postrvi - 4 kosi;
- piklane čebule - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- mešanica posušenih zelišč - 1 tbsp. l .;
- sol
Kuhanje
- Solni zrezki, sezono z zelišči.
- V vsako ovojnico folije položite 3 rezine limon, rib in čebulih obročev.
- Zapečite svežnje, 20 minut pecite postrv v folijo v pečici.
- Raztegnite ovojnice, pecite še 10 minut.
Postrv v kremni omaki v peči
Krem postrv Pečen v foliji, pečen, se izkaže za nenavadno nežno, s prijetnim okusom in zelo apetizirajočim. Omaka impregnira ribe in nasičuje s kremastim okusom, v tem receptu lahko prisotnost začimb omejite na par timijanov in limone. Na ta način je mogoče pečiti zrezke in filete s celim kosom in deljene koščke rib.
Sestavine:
- postrv - 700 g;
- smetana - 200 ml;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- česen - 2 stroka;
- timijan - 3 vejice;
- limona - ½ kos.
Kuhanje
- Zmešajte smetano, gorčico, česen in sol.
- V omaki postavite ribe, pustite 20 minut.
- Ribe vstavite v folijo, tvorite košarico.
- Vrh timijan in limono, prelijte omako, zaprite kuverto.
- Postrv v folijo pečemo 30 minut.
- Razširite ovojnico, poiščite 10 minut.
Pečena postrv v pečici z zelenjavo
Po tem receptu lahko pečete in trup in zrezki ter file postrvi v pečici . Dodatno zelenjavo bodo uživali vsi gostje za svoj barvni videz in odličen okus. Sestava okrasne oblike se lahko spremeni po lastnem preudarku, vendar je zaželeno, da so zelenjava različnih barv, zato se bo jed potegnil praznično.
Sestavine:
- postrv - 1 kg;
- korenje - 1 kos;
- vijolična čebula - 1 kos;
- sladka paprika - 1 kos;
- beluši - 100 g;
- grah in koruza - 100 g;
- peščica kapirjev;
- limona - ½ kosov;
- sol, poper, suha bazilika;
- rastlinsko olje - 1 žlica. l
Kuhanje
- Rešite ribo s soljo, začimbe, naredite kosi, vstavite limonino rezino.
- V kosu folije, da damo ribe, damo vse zelenjavo, razrežemo na trakove.
- Dodajte kapre in fižol s koruzo.
- Potresemo z limoninim sokom in oljem, zaprite kuverto.
- Pečemo 35-40 minut pri 220.
Postrv pod krznenim plaščem v peči
Zelo enostavno za pečenje postrv v peči s sirom v foliji, v tem receptu ovojnica ni zapečatena. Skodelice paradižnika in piklane čebule so nameščene med ribjo in sir, so odgovorne za sočnost posode. Marinate postrv v majonezi z gorčico in majhno količino začimb približno 10 minut.
Sestavine:
- postrv - 600-800 g;
- marinirana čebula - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- sir - 200 g;
- majoneza - 3 tbsp. l .;
- gorčica - 1 tbsp. l .;
- sol, mešanica paprike;
- mešanica italijanskih zelišč - 1 tbsp. l
Kuhanje
- Majonezo zmešajte z gorčico, posušena zelišča.
- Sladi ribe. Začinite s poprom in prelijte omako.
- Iz rezane folije, da se oblikuje košarica, dajte ribe, prelijete preostanek omake.
- Širite čebulo, vrčke paradižnika, potresemo s sirom.
- Pečemo 30 minut pri 220 stopinjah.
Postrv z gobami v peči
Zamenjavo rastlinske sestave z gobami lahko pečete okusno postrv s šampinjonima. Jedka bo prišla v slastno okusno, dišečo, jo lahko dodamo z apnenčnimi rezinami, dišečimi zelišči in služi tako, saj je zdravljenje zelo samozadostno. Ovojnice ni mogoče zapečatiti, zato bodo ribe postale hrustljave.
Sestavine:
- postrv - 1 kos;
- apno - ½ kosov;
- šampinjoni - 400 g;
- sol, poper, mešanica posušenih zelišč;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- čili kosmiči - 1 čajne žličke.
Kuhanje
- Posteljica 3-krat na površini, sol in poper, sezono z začimbami.
- Izperite gobe, grobo sesajte, dodajte majonezo, čilske kosmiči, sol, nekaj kosov zelišč. Mešajte, pustite 10 minut.
- Put rib v folijo, stegniti trebuh s polnjenjem gob, v rezine vstavite apnene rezine.
- Pečemo 30 minut pri 190.
Postrv s pomarančami v peči
Nenavadno aromatično, okusno in svetlo marinado za postrv v peči bo posodo izgledala kot nobena druga. Začinjena, začinjena citrusova omaka, namočite ribe, zmehčajte vlakna in preprosto jedite jedi za restavracijo. Če jalapeno ni na voljo, ga zamenjajte s čilijem.
Sestavine:
- filet postrvi - 500 g;
- oranžna - 1 kos;
- sveža oranžna - 100 ml;
- Jalapeno - 2 kosi;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- sol
Kuhanje
- Sok pomaranče s celulozo, sesekljan jalapeno, maslo.
- Dodajte soljene ribe, prelijte v omako in pustite 10 minut.
- V folijo položite omako, postavite nekaj rezin pomaranč, zaprite kuverto.
- Pečemo 20 minut pri 220.