Hrana Okusni članki

Turčija s suhimi slivami

Piščanec ali raca v kombinaciji s suhimi slivami so kuhali, če ne vsi, potem zagotovo mnogi od nas, če je ta tradicionalni recept že več ne presenetil vaših gostov in gospodinjstev, potem pa kuhajte puranje s slivami, v skladu s receptom iz našega članka.

Turčija s slivami in jabolkami v peči

Sestavine:

  • puran - 1 trup;
  • prekajene suhe slive - 1 žlica;
  • jabolka kisla - 2 kosi;
  • čebula - 1 kos.

Za glazuro:

  • sladkorni sirup - 2 kosi;
  • rjavi sladkor - 1/3 čl.
  • jabolčni sok - 1 kos;
  • brusnični sok - 1 žlica;
  • lupine 1 mandarine;
  • 1 mandarinski sok;
  • rastlinsko olje - 1/4 žlica.

Kuhanje

Vse sestavine za glazuro postavite v ponev in jih neprestano mešate, zavrite. Takoj, ko se sirup začne zmehčati in pridobi rjavo barvo - se lahko s stojala odstrani iz peči.

Prinesi puranje na pekač za pekač in ga polni z grobo sesekljano jabolko, pomešano s čebulo in suhe slive . Polnjeno truplo položite na pločevino in uporabite kulinarično ščetko, da jo prevlečete z ledom.

Ptićo kuhamo pri 165 stopinjah za 1 uro za 2 kg perutnine. Enkrat vsakih 30 minut vzamemo puranje in ga z vseh strani obrišemo z glazuro.

Turčija je bila v suhih slivah v počasnem kuhalniku

Sestavine:

  • puranje meso - 1 kg;
  • čebula - 2 kosi;
  • prekajene suhe slive - 300 g;
  • sol, poper - po okusu;
  • rastlinsko olje.

Kuhanje

Čebula rezane obroče in preide v način "Pečenje" do prosojnosti. Na vrhu čebule položite koščke puranovega mesa in suhih sliv, poškropite s soljo in poprom. Kuhanje posode v načinu "gašenje" 1 uro. Kuhano puranje se lahko služi ločeno, bodisi kot glavna jed v stranski krožnik testenin ali kuhani krompir .

Turčija prevrne s suhimi slivami

Sestavine:

  • puranji file - 1,5 kg;
  • posušene suhe slive - 1 peščeno;
  • žajbelj - 10 listov;
  • Pršut - 3 rezine;
  • sol, poper;
  • pinjole - 1 peščica;
  • oljčno olje.

Kuhanje

puranje s slivami v peči

Fillet purana se razreže na način knjige in odpre. Filet postavite na folijo za oprijem in pazljivo sperite s soljo in poprom. Razprostirali smo se v sredino sesekljanih šunke, svežih listja žajbelj, oljčnega olja, oreškov in suhih sliv. Potresemo s soljo in poprom. S pomočjo folije filma prinesemo puranje file s slivom v zvitku, po potrebi ga pritrdimo s kuhinjskimi vrvicami ali preprosto nitjo.

Pecite z zvitkom 180 stopinj 1 uro in 15 minut, nato pa pustite, da se ohladi 20 minut pred rezanjem in ga razrežite na dele.