Ultra-pasterizirano mleko je visokokakovosten izdelek, ki se proizvaja samo iz najboljšega mleka in po posebni tehnologiji, v skladu s katerim se toplotno obdelajo pri temperaturi 135 stopinj za celotne tri sekunde. Zato je veliko ljubiteljev mlečnih izdelkov zanima, ali je UHT mleko koristno.
Veliko študij je pokazalo, da so v sestavi ultra-pasteriziranega mleka shranjeni skoraj vsi koristni elementi, kot so vitamin A, C, PP, H, D, skupina B, kalcij , magnezija, mangana, fosforja, cinka, železa, kobalta, kalija, aluminija, natrija, žvepla, organskih kislin, nenasičenih maščobnih kislin itd. Zato mleko ultrapasteuriziranega mleka prinese skoraj enake koristi kot običajno mleko:
Ultrapasteurizirano mleko je lahko škodljivo, če imate posamezno intoleranco za eno od sestavin, ki sestavljajo ta izdelek, v teh primerih lahko mleko povzroči alergijsko reakcijo. Mnogi znanstveniki trdijo, da ta pijača lahko škoduje telesu zaradi dejstva, da ima visoko vsebnost maščobe in holesterola.