Zdrava žita
Vsi to vemo kaša - uporabno. Za Slovane je to domača hrana, saj so bila v vasi v hrani samo žita, kruh in mlečni izdelki iz lastne krave. Danes ostanejo kašice manj zahtevne in koristne, po vsem tem pa je ena od redkih jedi na mizi sodobnega človeka, ki je bogata z vlakninami in zapletenimi ogljikovimi hidrati, potrebnimi za prebavo in normalno aktivnost črevesja.
Zdrava žita za hujšanje
Za zmanjšanje telesne teže so tiste kašice, ki so visoko vlaknine, zelo primerne. Na prvem mestu pri uvrstitvi uporabnih žit je ajda, ki ugodno vpliva na celotno telo.
Priprava je precej preprosta: vzemite kozarec žit, ga dajte v termo in na njej nalijte tri skodelice vrele vode. To je treba storiti zvečer, nato pa do jutra imeti pripravljeno hrano za ves dan! Menijo, da je kuhano na ta način ajda prispeva k izgubi teže.
Za hujšanje pri izgubi teže priporočamo tudi uporabo divjega ali rjavega riža, ki pozitivno vpliva na telo. Priporočljivo je, da ga kuhamo na običajen način in uporabite zjutraj.
Kakšna žita so dobra za želodec?
Če imate razjedo, gastritis ali druge podobne bolezni želodca, morate v svojo dieto vključiti samo kuhano, tako imenovano "slim" žitarice. Med njimi so na prvem mestu ovsena kaša, ki nežno ovije stene želodca in olajša potek bolezni.
Za iste namene lahko uporabite biserni ječmen, ki ga je treba dolgotrajno kuhati v blagem stanju - dobro vpliva na aktivnost celotnega prebavnega trakta.
Normalizirati prebavo in še posebej znebiti driske bo pomagalo belo riževo kašo, ki 
hitro olajšati simptome in prinese črevo nazaj v normalno stanje.
Semolina je sestavljena iz majhnih delcev in v njej praktično ni uporabnih vlaken. Toda ona, pa tudi riževa kaša, je pokazala tistim, ki trpijo zaradi bolezni želodca in črevesja.
Omeniti velja, da so najbolj zdrave žitarice za zajtrk enake, plus ajde . Je vsestranski in popolnoma primeren za hranjenje različnih ljudi. Ima beljakovine, vitamine, minerale in popolnoma vpliva na celotno telo.
Žitni kosmiči so koristni ne le za želodec, temveč tudi za izgubo teže: zapleteni ogljikovi hidrati ustvarijo občutek polnosti za dolgo časa, tako da lahko kosite pred kosilom in ne poberete dodatnih kalorij.