Rastlinske diete juhe - recepti
Takšne jedi kot zelenjavne juhe, vključno z juhami in smetanskimi juhi, se pogosto priporoča, da vključite meni različnih diet.
Različne rastlinske diete juhe - hrana je lahka, dobro absorbira človeško telo. Poleg tega je ta vrsta hrane včasih preprosto potrebna, da se med njihovo poslabšanje vključi v prehrano za različne bolezni in da se prepreči poslabšanje.
Načela kuhanja diete zelenjave juhe
Rastlinske dietne juhe so odlična izbira jedi za tiste, ki si želijo graditi, in napačno je misliti, da takšne juhe ne smejo vsebovati maščob. Glavna stvar je, da se maščobe ne kombinirajo z "kratkimi" ogljikovimi hidrati, zato se glede na to, katere zelenjave (in kolikšne količine) so potrebne za izdelavo te ali te juhe, bomo še posebej pozorni na izbiro in odmerjanje živil z visoko glikemični indeks (krompir, riž, še posebej belo, nekateri drugi izdelki). Upoštevati je treba tudi, da so koristni polisaharidi, tj. "Dolgi" ogljikovi hidrati, razdrobljeni v nezdravih monosaharidih, ko se zamašijo in vrejo zelenjave (govorijo o korenčku in pese).
Vegetativne prehranske juhe lahko kuhamo v mesnih juhah (piščanec, govedina, puranje, ovčje), pa tudi ribe ali gobove juhe na osnovi mleka ali drugih fermentiranih mlečnih izdelkov (kefir, jogurt, tekoči nesladkan jogurt itd.) Na osnovi kvasa ali na vodi.
Seveda je pri pripravi prehranskih rastlinskih juh zelo previdna in v majhnih količinah uporabiti različne začimbe, pa tudi izdelke z izrazitim agresivnim okusom.
Rastlinska prehrana
Sestavine:
- suh grah (lahko čičerke) - 1 skodelica;
- čebula - 1 kos;
- brokoli - 200 g;
- bučke - 200 g;
- paprika - 2 kosi;
- paradižnikova pasta brez konzervansov - 2 tbsp. žlice;
- zelena čebula in druga sveža zelenjava;
- česen - 1 stroka;
- najmanjše začimbe (lovorjev list, itd.);
- Ekstra deviško oljčno olje.
Kuhanje
Pripravite grah 3 ure in po možnosti ponoči v 3-4 kozarca vode (nabrekanje se pojavi intenzivno, če se grah prelije z vrelo vodo). Zjutraj popijemo grah (po možnosti vrelo vodo), 
prelijemo mrzlo vodo in jo po vrenju segrevamo 5 minut, nato pa spraznite vodo. Izperite z mrzlo vodo, prelijte čisto, dodajte čebulo in začimbe. Kuhajte pri nizki vročini skoraj do pripravljenosti (okus). Čebulo se vrže ven, dodamo zdrobljene zelenjavo: sesekljan poper in bučke, razstavljene na kocheshki brokoli . Kuhajte še 8-10 minut. Nežno ohladite juho in skupaj s česnom, pržite z mešalnikom ali združite. Juho napolnimo z paradižnikovim pastom, vlijemo v skodelice juhe, nekoliko olje z oljčnim oljem, potresemo z zdrobljeno zeleno čebulo in drugimi zelišči. Če ne morete jesti juho brez kruha (ali bolje), uporabite domače krušne drobtine iz grobega kruha ali pšeničnega kruha.