Zelenjavni kugel
Kugel je judovska različica. kašče , nekaj med omelo in pudingom. Načelo njegove priprave je zelo preprosto - vse, kar se je v hladilniku zadrževalo predolgo, se razpade, prelije zmesi iz jajčnega mošta in peče v pečici. Dogaja se kruh, skuta in celo sadni kugel. Zelo pogosto je narejen iz testenin ali testenin. Toda danes bomo govorili o svoji zelenjavni sorti.
Kako kuhati zelenjavni kugel v počasnem kuhalniku?
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- špinača - 500 g;
- jajca - 3 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 6 tbsp. žlice;
- česen - 3 stroka;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- kurkuma - 1/3 čajnice;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Očistite zelenjavo in ga razrežite na veliko. Iztisnite tekočino, ki je ušla iz bučke. Dodajte zelenjavni mešanici sesekljano zelenjavo in česen. Špinačo izperemo, razrežemo na trakove in dodamo v naribano zelenjavo. Začinite s soljo in začimbami. Vozimo se v jajca in dobro gnetimo, postopoma dodamo moko. Izkazalo bi se precej debelo "testo". Prestavimo ga na posodo z maslom za večkratno posodo in kuhamo 50 minut v načinu pečenja. Po pisku pustite kuglico malo ohladiti, nato razrežite na kose in služite mizi, še vedno toplo, z žlico kisle smetane.
Vegetable Kugel Recipe
Sestavine:
- bučke - 3 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- jajca - 3 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
V eni skledi narezajte krompir, korenje in bučke na velikem graterju. Premagajte odvečno tekočino. Stisnite zelenjavo skozi česen s stiskalnico, nalijte olje. Vožnja v jajca, dodamo moko. Smo sol, mi poper. Vse dobro premešajte in dajte dobljeno maso v obliko pečenja. Pokrijte s pokrovom in jih odnesite v pečico, segreto na 180 stopinj. Po pol ure odstranite pokrov in dajte zelenjavni kugel še nadaljnjih 10 minut v pečici.
Eggplant Kugel
Sestavine:
- 4 jajčevca;
- paradižnik - 2 kosov;
- jajca - 5 kosov;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- majoneza - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- bazilika - 4 veje;
- zelena čebula - 1 šopek;
- koper, peteršilj - 1 šopek;
- sol, mlet črni poper - po okusu.
Kuhanje
Chop jajčevcev v velike trakove in juha do zlate rjave barve. Dodajte jim krompirjeve paradižnike in kuhajte, 
dokler izsušeni sok ne izhlapi. Potem potresemo s sesekljano zelenjavo, soljo, poprom, premešamo in odstranimo s toplote. Mešalnik, pri nizki hitrosti, gnetite jajca z moko in domača majoneza .
Napolnite ta govornik z zelenjavo, poravnajte površino bodočega kugla in ga pošljite v pečico. Pri temperaturi 200 stopinj se bo kuhalo približno 30-40 minut. Kot običajno peko preverjamo zobotrebec. Kugelu damo malo, da vstane, da se ne razpade, ko ga začnete razrezati na porcije.