Praznujte poletje s sezonsko jedjo: svetlobo zelenjavni obara z jajčevci in bučkami je lahko krepka posamična jed, in vroča spremljava za vaše najljubše jedi.

Recepti za zelenjavne paprike z bučkami in jajčevci

Sestavine:

  • čebula - 340 g;
  • česna čreda - 8 kosov;
  • sveži paradižnik - 900 g;
  • bučke in jajčevci - 300 g;
  • sladka paprika - 400 g;
  • Listi Laurela - 4 kosi;
  • zemeljski koriander - 2 tbsp. žlice;
  • oljčno olje - 65 ml.

Kuhanje

Preden kuhate bučko bučk in jajčevcev, je treba vsa zelenjava temeljito oprati in olupljati, nato pa narežite na kocke s stranico ene in pol centimetrov. Zucchini in jajčevci zmešajte, položite v sito, jih velikodušno posujte s soljo in nato pustite pol ure. Zasoljene zelenjavo sperite s hladno vodo.

Sproži čebulo s semena koriandra in česnom v vročem olju v brojlerju. Dodamo k cvrtju vse pripravljene zelenjave, kot tudi lovorjev list. Prašek pustite na najmanjśi temperaturi pol ure, nato pa se pripravite na degustacijo.

Vegetable Ragout s piščancem, jajčevcem in bučkami

Sestavine:

  • rastlinsko olje - 45 ml;
  • koruzna zrna - 1 žlica;
  • piščančji file - 450 g;
  • bučke - 380 g;
  • jajčevci - 300 g;
  • česna klinčki - 2 kosi;
  • curry pasta - 2 tbsp. žlice;
  • koren ingverja - 2,5 cm kos;
  • piščančja juha - 480 ml;
  • zelenjava koriandra.

Kuhanje

V številčnosti rastlinskega olja žličemo narezane piščančje piščančje do polovice kuhane. Dodajte kukavice in jajčevca k piščancu, in ko zelenjava naredi sok, dodajte curry pasto in mešanico naribanega ingverja s česnom. Takoj ko slišite pikantni okus - pijte v piščančje juhe. Vrtnati curry z bučkami in jajčevci bo pripravljen v 20 minutah. 3-4 minute pred kuhanjem dodajte koruzo v obara in potresite z zelandijem koriandra pred vročino.

Recept za bučke in jajčevca obara v peči

Sestavine:

  • jajčevci - 240 g;
  • bučke - 300 g;
  • paprika - 250 g;
  • paradižnik - 440 g;
  • čebula - 150 g;
  • buča - 200 g;
  • Recept za bučanje bučk in jajčevcev v peči
  • lovorjev list;
  • timijanske vezice - 2-3 kosi;
  • vinski kis - 15 ml.

Kuhanje

Temperaturo pečice segrejte na 180 stopinj. Pustite polobroče čebule z lovorjem in timijam, medtem ko se zažarka kuhata, naključno razrežite jajčevce, bučo, bučke in papriko. Blanch paradižnik, lupine, pulpa pire. Poližemo zelenjavo, jih prelijemo s paradižnikovim pirejem in kisom. Pečemo zelenjavni obara z jajčevci in bučkami 25 minut.