Hrana Okusni članki

Vlakno polnjenje zelja

Ne moreš se odločiti za polnjenje torte? Uporabite naše recepte in pripravite polnjenje za domačo pečeno zelje. To je najbolj win-win možnost, ki je vedno pomembna in priljubljena.

Zelo okusno polnjenje svežih kupusov z jajci

Sestavine:

  • sveže belo zelje - 1,2 kg;
  • piščančja jajca - 6 kosov;
  • maslo - 50 g;
  • čebula (neobvezno) - 50 g;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Najprej piščančja jajca postavimo na obara in, ne da bi izgubili čas, odrežemo zelje. Po deset minutah vretja jajca potopite v ledeno vodo za minuto, nato pa očistite in razrežite na kocke. V ponvi raztopimo maslo, prelijemo čebulo, razrezano na kocke (možno je brez njega), razpršimo zelje in popržimo do pol-pripravljenega, mešanja. Nato dodajte sol, mleto črno papriko, sesekljana jajca, premešajte in pihajte pod pokrovom, dokler mehka. Če želite, lahko dodate malo paradižnikove omake in majhno sesekljano svežo zelenjavo.

Okusno polnjenje za piškote z zeljem

Sestavine:

  • kislo zelje - 450 g;
  • korenje - 100 g;
  • čebula - 100 g;
  • granulirani sladkor - 5-10 g ali po okusu;
  • mlet črni poper - po okusu;
  • rafinirano rastlinsko olje.

Kuhanje

Na predhodno očiščeno in sesekljano čebulo in korenje v ogretem rafiniranem olju položite kislino, dodajte granulirani sladkor in mleto črni poper, da okusite in kuhate na ognju z nizko intenzivnostjo in mešate od dvajset do trideset minut. Če kislo zelje prekomerno kislo, ga lahko predhodno sperite pod mrzlo tekočo vodo in pustite, da se odteče.

Zelo pogosto gospodinje kuhajo polnjenje iz mešanice kislega in svežega zelja. Da bi to naredili, se sveže sesekljano zelje ocvrsti v olju v drugi posodi skoraj v pripravljeno, začinjeno s soljo in poprom, nato pa se zmeša z kislo zelenjavo in se še nekaj časa ocvrsti.

Kako kuhati zelo okusno polnjenje za zelje z gobami?

Sestavine:

  • sveže belo zelje - 1,2 kg;
  • sveži šampinjoni - 300-400 g;
  • rafinirano olje - 100 ml;
  • korenje - 120 g;
    • polnjenje zelja
  • mlet črni poper - po okusu;
  • sol - po okusu.

Kuhanje

Operite šampinjone, odtehtajte, razrežite na plošče in posušite, dokler niso popolnoma kuhani v posodi z rastlinskim oljem. Potem odstranite gobovo maso v skledo in v posodo nalijte še nekaj olja in razrežite naribano korenje in razrezano zelje. Gremo zelenjavo na zmerni vročini do mehkega, začimbe s soljo in poprom, dodamo ocvrto gobo, stojimo na ognju še nekaj minut, odstranimo s toplote in pustimo, da se ohladi.