Vafelj Maker testo
Če imate na voljo v arzenalu vafelj , vendar nimate pojma, kako pripraviti testo za pečenje vafljev v njem, potem bodo predlagane recepte za vas resnično našli. Med njimi boste našli najprimernejšo možnost za vas in boste lahko sami in vaši družini ponudili slasten sladico za čaj.
Testo za belgijske vaflje v vafelnem železu - recept
Sestavine:
- prešle pšenične moke - 270 g;
- srednje velika piščančja jajca - 3 kosi;
- maslena margarina ali maslo - 130 g;
- polno mleko - 245 ml;
- karbonirana mineralna voda -130 ml;
- pesek sladkor - 75 g;
- vanilin sladkor - 10 g;
- namizna sol - 1 majhen ščepec;
- pecilni prašek za testo - 2 kosi.
Kuhanje
Začnemo postopek za izdelavo testa za belgijske vaflje z ločevanjem rumenjaka iz beljakovin. Procesni protein z mešalom do gosto peno. Po tem združimo rumenjake, mehko maslo, sladkor, sladkor, vanilin sladkor in sol v drugo posodo in jih tudi premagamo, tako da se vsi razpoložljivi kristali raztopijo. Zdaj zmešajte prešito moko s praškom za peko za testo, nalijemo mleko z njo in uporabimo mešalnik ali mešalnik, da raztopimo vse kepe. Dodajte mleku z moko, oljno osnovo in beljakovinami, prelijemo v mineralno gazirano vodo in premešamo. Testo na belgijskem vaflu je pripravljeno, lahko iz njega pecete v vafelni želeni hrustljavi, zračni in visoki vaflji.
Testo za vaflje v sovjetskem vafelnem železu na plin
Sestavine:
- pšenična moka - 320 g;
- srednje velika piščančja jajca - 4-5 kosov;
- sladkorni pesek - 165 g;
- vanilin ali vanilija - po okusu;
- sol - 1 majhen ščepec;
- pecilni soda - 5 g;
- limonin sok ali namiznega kisa - 15 ml;
- smetana margarina ali masla - 195 g.
Kuhanje
Da bi vafeljsko testo za kuhanje v sovjetskem vafelnem železu na plin, obdelamo kokošja jajca, pomešana s sladkorjem in namizno soljo, na homogenost in navlaženost, nato pa v maso jajc prelijete raztopljeno in ohlajeno maslo ali margarino. Zdaj v mešanico ugasnemo z limoninim sokom ali navadnim sokovim kisom in vlijemo v majhne deleće presejene moke, vsakič dobro gnetimo in intenzivno. Konzistentnost končnega testa bi morala biti podobna pripravi za palačinke ali debele kisle smetane.
Testo za hrustljavo dunajsko domačo vaflje v vafelnem železu s škrobom
Sestavine:
- presejana pšenična moka - 130 g;
- krompir ali koruzni škrob - 130 g;
- srednje velika piščančja jajca - 3 kosi;
- sladkorni pesek - 130 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- maslo - 130 g;
- sol - 1 majhen ščepec.
Kuhanje
Začnemo s pripravo testa za najbolj krhke vaflje, topimo originalno kremno maslo, nato dodamo še sladkor, sol, ščepec vanilina in širijo tudi jajčne rumenjake. Zdaj prelijemo premešano moko in škrob v mešanico in premešamo, dokler se vsi kocki ne raztopijo v celoti.
V ločeni, čisti, suhi posodi predelamo jajčne belce do debele pene (ostri vrhovi) in nato z lahkimi, nežnimi gibi, jih premešamo v testo.
Začnemo peko hrustljave vaflje takoj v vafelnem likalniku.
Testo za pusto vaflje v vafelnem železu
Sestavine:
- prešla pšenična moka - 170 g;
- sladkorni pesek - 110 g;
- karbonirana mineralna voda - 115 ml;
- vanilin - 1 ščepec;
- pecilni prašek - 5 g;
- sončnično olje ali oljčno olje brez vonja - 25 ml;
- sol - 1 majhen ščepec.
Kuhanje
Za vafeljsko testo zmešajte premešano moko, pecilni prašek, granuliran sladkor, sol in vanilijo v posodo, vlijete v rastlinsko olje in vodo do suhih sestavin in vse temeljito premešajte, dokler ni homogen in se vse kepe raztopijo. Tekstura končnega brezkrvastega testa bi se izkazala kot palačinke in podobna debeli kisli smetani.