Vafeljska torta s kondenziranim mlekom
Ko ni časa za pečenje torte in brez nje ni mogoče storiti, se na reševalne rešitve spustijo napajalni kolači, ki so dovolj dolgotrajni za kuhanje s kuhanim kondenziranim mlekom in tako zagotovite okusen in hiter sladek.
Vafeljska torta s kondenziranim mlekom - recept
Sestavine:
- vafeljske pecivo - 1 pakiranje;
- kuhan kondenzirano mleko - 380 g;
- maslo - 110 g;
- oreščki - 50 g;
Za glazuro:
- mleko - 45 ml;
- granulirani sladkor - 55 g;
- kakav v prahu - 55 g;
- maslo - 55 g
Kuhanje
Najprej pripravite kremo za vaflje s kondenziranim mlekom. Bolje je, če bo kondenzirano mleko v ta namen kuhano. Lahko ga vzamete v končni obliki ali pa sami kuhate. Naj bo zelo enostavno. V ponev postavimo kondenzirano mleko v posodo, jo postavimo na bok, ga prelijemo s hladno vodo, tako da popolnoma pokrije posodo in dve do tri ure kuhamo za dober ogenj.
Mehko maslo dajte v priročno skledo in malo zmešajte z mešalcem. Nato dodamo dve žlici kuhanega kondenziranega mleka in vsakič zmešamo do homogene mase, dokler ne dodamo celotnega dela.
Zamenjajte vafeljne pecice na posodo in namažite nastalo smetano. Zdaj pripravite led. Zmešajte mleko in sladkor, dajte na ogenj in segrejte, da raztopite sladke kristale. Nato dodajte kakav v prahu in premešajte, dokler se ne gladi. Odstranite posodo iz vročine, dodajte maslo in premešajte, tako da se popolnoma raztopi. Dajte glazuro, da se ohladi rahlo povlečemo na površino torte, jo zdrobimo s sesekljanim orehom in nekaj časa namestimo v hladilnik, da zamrznemo zamrznitev.
Torta iz rezin s kondenziranim mlekom in skuto
Sestavine:
- plastenke - 1 paket;
- kondenzirano mleko - 550 g;
- sirni sir s sirom - 160 g;
- kisla smetana 25% - 160 g;
- praženi mandlji - 130 g;
- sveže sadje ali jagodičje za dekoracijo.
Kuhanje
Da namočimo torte, potrebujemo eno in pol pločevin vrelega kondenziranega mleka. Za to naredite dve pločevinasti vložki v ponvi, prelijte vodo do vrha in kuhajte na nizki temperaturi štiri do pet ur. V tem času se kondenzirano mleko postane nasičeno rjavo in precej debelo.
Nato zmešamo 350 gramov kuhanega kondenziranega mleka s skuto in kislo smetano in z mešalnikom razmejimo s homogenizacijo. Mletite tudi pražene mandlje v mešalniku.
Najprej obrišite plašč s pripravljeno smetano na eni strani in jo položite na posodo. Druga skorja na eni strani prevlečemo s čisto kuhano kondenzirano mleko, jo položimo na prvo skorjo in prevleko s smetano na vrhu. Delujemo podobno kot tretja torta. Četrta in kasnejša kolača, ki sta na obeh straneh namočena samo s smetano. Poleg smetane dodamo vsako skorjo v orešček. Zlomimo tudi vrh torte in ga okrasimo s koščki svežega sadja ali jagodičja.
Ta torta lahko takoj pojeste, če hrustljava privoščite ali v nekaj urah namočite v hladilniku, potem bo postala mehka.